候,放在一旁静置的月饼皮面团,也差不多松弛好了qu30 ⊕cc
宁樱让清扬把面团分成十几个大小相同的圆子——这一步不难,清扬聚精会神和婷儿一起做,屋中寂静无声qu30 ⊕cc
宁樱自己则去洗干净了手上沾上的锅灰qu30 ⊕cc
回来擦干了手上的水,就开始包月饼了qu30 ⊕cc
取一个小面团压扁、压薄,把金沙奶黄馅放进去,双手压住翻过来,用饼皮把馅料慢慢收裹进去,再用虎口往上推,最后捏紧,封口qu30 ⊕cc
然后丢进玉米淀粉中滚一下qu30 ⊕cc
最后就是压花了qu30 ⊕cc
其实膳房里是有很多压花模具的——这时候叫做“木范”qu30 ⊕cc
不光是月饼要用,平日里制作各色糕点,上面的精美花纹都是要用模具压出来的qu30 ⊕cc
但宁樱没用qu30 ⊕cc
她自己寻了一双扁头筷子,在饼胚上认真画上了各种各样的花朵、月亮、小兔子图案,然后一只手扶着饼胚匀速转圈,另一只手用筷子的扁头边沿,在饼胚子旁印出了漂亮的花边qu30 ⊕cc
最后放进了自制的烤箱中,烤到每月饼表面都金黄金黄的,这才取了出来qu30 ⊕cc
月饼凉透之后,浓浓的奶香味就透着月饼皮出来了qu30 ⊕cc
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