经处理干净,万矜再清洗几遍,而后用刀将鱼肉片出来,最后用个铁勺刮鱼蓉,整个过程干脆利落,没儿几十条鲮鱼便被轻易拆分成了骨架、鱼皮和鱼肉三部分dhs9 ⊙cc
制作绉纱鱼腐主用到的是鲮鱼肉,刮来的鱼蓉再细细地剁遍,剁成细腻没有颗粒的泥状,就可以依次加入蛋清、淀粉及姜汁,顺着个向搅匀,主的食材便准备好了dhs9 ⊙cc
接来夏苗就没见万矜再有步动作,而是将口大铁锅架到了店,往头到了大半的花生油以后便去做别的事了,但夏苗发现点餐小程序上多了道绉纱鱼腐,份三十,共十个dhs9 ⊙cc
还真是吊足了夏苗的胃口,万矜也从夏苗的神『色』看出来她急着想了解了,笑着说:“别急,我留了两份,等收工了给你做好吃的dhs9 ⊙cc”
有她话,夏苗就放心干活了,老板亲自给她小灶,可是别人求都求不来的员工福利呢!
直到十点半到点店,那口大铁锅才热起来,早有馋猫寻味而来,尽管他们对道菜品并不熟悉,但他们对万矜的手艺熟悉啊,但凡经过她手的食材都能化腐朽为神奇,压根没有好吃不好吃之分,只有喜欢和更喜欢的区别,端看每个人的口味罢了dhs9 ⊙cc
“老板,我又来啦哈哈哈哈dhs9 ⊙cc”
店门,首先迎来阵爽朗的笑声,万矜抬眼看去,发现是张熟面孔,只是并不认得他的姓名:“是你呀,又从t市赶过来了?”
柯义还真是惊喜,没想到老板还真的认得他!
“对啊哈哈哈,实不瞒,我已经准备从t市搬过来了,不是过来看房子呢嘛,顺路来吃个饭,没想到就碰上新品了,给你看取餐号dhs9 ⊙cc”
万矜只扫了眼便确他的餐品,其他餐品都可以交给夏苗来『操』作,她自己则专心做鱼腐了dhs9 ⊙cc
柯义没有着急去找位置坐,他让出位置让身后排队的客人点餐,自己却旁观察起了万矜的动作dhs9 ⊙cc
就见她戴上手套,将手边铁盆上封着的保鲜膜揭,『露』出头玉白细腻的鱼肉,而后她左手抓,抓起团鱼蓉,手上微微动作几,便见虎口中挤出小坨圆润的鱼丸来,勺子舀起,入温热的油锅中dhs9 ⊙cc
她的动作很快,即便随后的单子越来越多,却并不显得慌『乱』,往油锅满了三十个鱼丸之后她便停止了挤鱼丸的动作,不紧不慢地拿起长筷锅翻动,只见并不滚烫的油锅中三十个鱼丸慢悠悠堪称闲适地滚动着,柯义看着看着还以为道菜就是炸鱼丸,但没过多久,神奇的事情就发生了——
些鱼丸竟然锅中就跟吹气球般膨胀起来!
不道是什么时候,柯义身边的人渐渐多了起来,全都是被万矜手给吸引来
点击读下一页,继续阅读 红棠白雪 作品《我开的卤味店把所有人馋哭了》第50章 馋哭人数×50绉纱鱼腐