再加一点想象力就可以了”刘芒想了一下，回答道其实这个啫啫酱，刘芒并没有完全按照《调鼎集》上的记载全盘照搬而是按照自己的口味，适时的调整了各种配方的分量在他看来，食物的主要味道无非就是酸、甜、苦、辣、咸、麻这几种一个好的厨师，应该永远去尝试不同的风格，不断的在前人的基础上越自己，这样才能更进一步，而不会慢慢沦为平庸将宰杀好的田鸡剁成小块，加上料酒、姜粉、蚝油、盐先入一下味取一口砂锅上小灶烧热加入猪油，葱段、姜丝、五瓣蒜爆香，再加入调制好的啫啫酱略微炒制一下，然后迅的将田鸡倒了下去“滋啦！”
烧得通红的砂锅遇到鲜嫩的食材，立刻爆出一阵阵的爆响食材里的水分在迅收干，砂锅里的热气逼黄了田鸡肉的外表新鲜的食材和啫啫酱混合到一起，就像梁山伯遇见了祝英台，在炉火的热力下，你侬我侬，难舍难分…
香味出来了，五眼和小梦吞咽着口水，眼巴巴的望着灶台上的砂锅那食材在锅里出的‘滋滋’响声，那涌入鼻端的诱人香气，正在拼命折磨着他俩的鼻子和耳朵突然，声音和香气嘎然而止！刘芒将砂锅的盖子一把盖上五眼和小梦两人的脸上同时露出失落的表情，宛若做得正香的美梦，被人一把推醒“别急，小焖一会，味道才能彻底逼出来”看到两人猴急的模样，刘芒‘噗嗤’一笑做这种啫啫煲仔是不需要加水的，完全靠食材和酱汁里含有的水分来烹饪食材这样才能达到香气馥郁，留香持久的特点所以也特别考验一个厨师火候的掌控，和对食材特性的了解因为一个不小心，加热的时间稍微过了那么十来秒，食材就糊在锅底了两分钟的时间，让五眼和小梦仿佛等了两年一杯广式特制的‘双蒸酒’沿着砂锅盖子淋了下去，几尺高的火焰迅的升腾起来“行了！”
等到火焰一降，刘芒立刻用抹布将砂锅移到木板上，端到五眼和关小梦的面前砂锅的盖子一揭开，浓郁的香气立刻散出来像是打开了阿里巴巴宝藏的大门，在蒸腾的热气间，砂锅里微微焦黄的田鸡肉闪烁着一层诱人的油光“咕噜！”这是三人同时咽口水的声音“咕噜！”这是锅里的蛙肉，还在滚烫的砂锅里继续加热的声音这种啫啫煲的最大特色，就是不但具备中国菜里的色、香、味三样还额外有一样别的菜肴没有的，那就是——声古人说闻鸡起舞，现在刘芒三人是闻声动筷，三双筷子同时伸了过去“宾果！真系好好味啊！”
吃着粤菜里的‘啫啫田鸡煲’，五眼连说话都带着一股子广腔滑！嫩！鲜！香！烫！——这是蛙肉入口的感觉原本常见的食材，经过啫啫酱的调和、配料的辅佐、猛火的烧灼，竟然出现