我们追求更加完美，其实……可能真的不是为了厨师一道，可能就是为了更奢侈、更让皇上满意而已”
“记得当初，有一位我很尊重的先生，希望能够把我做的海棠酥作为国宴的唯一指定甜点时”
“我爷爷，也就是你祖爷爷，他拒绝了，而且拒绝了很多次当时我非常不理解，不理解为什么要拒绝，这不是好事吗？这不是光荣吗？”
“当时我爸和我说：‘你之所以想要答应做这个唯一指定，只是因为你想要炫耀而已可这种劳民伤财、费时费力的东西，有什么值得炫耀的？’”
“我那时不理解，一意孤行的答应了那位先生的请求最终，海棠酥上了国宴，一上就是二十年，这给了我长达半辈子的名声，却给了我后半辈子的惆怅与遗憾”
“年少不知何为厨，至老方知做让所有人都吃得起的甜点的人，才是好厨师，我不是”
“不应该存在的东西，就让它们留在过去吧”