中午我给老太太做完饭就去找你，尝尝这闻名全国的淮南牛肉汤”
徐拙跟他告别后，就溜达着去了店里
先把千张切丝，放在一边备用
接着开始忙活其他事儿
九点多的时候，徐拙把牛肉捞出来
这牛肉已经卤制得差不多了
他切了一块尝了尝味道
香味儿馥郁
口感很不错
而且因为汤水中加了盐，所以吃起来略微有点咸味儿，一点也不腻
挺不错的
把牛肉放在一边晾着，徐拙做卤肉去了
一直到快十一点的时候，徐拙才有时间来看看汤桶里的牛肉汤
他舀了一勺看了看
汤水浓稠，香味儿浓郁
特别是最上面，飘着一层厚厚的红油，特别馋人
“爷爷，你觉得怎么样？”
老爷子尝了口汤：“很不错，咸淡适宜，鲜香味美，可以用了”
徐拙点点头，开始准备做牛肉汤
先把凉透了的牛肉切成薄片
接着把豆饼准备好
一切就绪之后，徐拙拿着一个碗，往里面抓了点泡软的粉条，和一些千张丝，接着又抓了一小把豆饼和一小把牛肉
鼓鼓囊囊的塞了一大碗
然后用端着碗来到汤桶边
拿着一个深斗笊篱，把碗里的食材全都倒进去
把笊篱放进汤桶中，这么稍微烫一两分钟
提起来之后，食材已经吸收了肉汤的味道
徐拙把食材重新倒入碗中，用勺子舀一勺带着红油的肉汤浇在上面，再撒上一把葱末和香菜碎
一碗淮南牛肉汤就做好了
端出来之后，孟立威已经等得有些着急了
看到徐拙做的那满满一大碗的牛肉汤，孟立威顿时吃惊不已
“卧槽，这汤做得好地道啊”
他赶紧接过去，放在桌上，用勺子舀了点汤水送进嘴里：“卧槽，这味道真美！烧饼呢？拿烧饼来，我今天要吃五大碗！”
烧饼是现成的
刚刚建国从菜市场街口那家老烧饼摊买了两大兜子烧饼
原本徐拙打算做烧饼的，但是想想连做烧饼的鏊都没有，还是算了吧
而且烧饼很讲究技巧，不如直接出去买
这家香酥烧饼徐拙从小吃到大，味道真是没得说
徐拙没打算上淮南牛肉汤，所以他拒绝了孟立威的直播请求
万一有顾客过来非要点牛肉汤，这不是多此一举嘛
在徐拙眼中，这玩意儿跟水盆羊肉之类的一样，都是给店里的人调剂一下生活而已
店里现在饭菜搭配得挺不错，没必要上这碗汤来打破平衡
再说他这碗汤的代价不低
用的都是上好的材料
利润空间不是很大
根本干不过那些用浓汤宝勾兑的牛肉汤店面
所以还是省省吧
现在因为忙，店里都是分批吃饭
徐拙做完之后，端着一碗牛肉汤坐在孟立威身边：“你前妻那边又有啥动静了？你这眉开眼笑的，不知道的还以为你买彩票中奖了呢”
孟立威咬了一口烧饼，乐呵呵的给徐拙讲了起来