办法处理污水,连排污设施都没有lawen⊙ cc
于是只得继续寻新的,这事也就耽误下来,临走时余文亮叫住他,虎着脸道:“你别胡闹啦,这几日跟着我先学四书!”
“好的先生lawen⊙ cc”
宋代科举还没有发展到明朝那种变态程度,不过也不是那么容易过,考的内容也比较宽泛些,诗词歌赋、经义、时政都有,许世秋想考明经科lawen⊙ cc
只有这一科在大家的心中才是正经的进士,其他的都是杂学lawen⊙ cc
不过学四书就得买书,这又是一笔大花销lawen⊙ cc
回到家,许文颖做好饭还未动筷子,许世秋急忙让她端上来开饭,一开始吃许文颖的脸上就有抹不去的忧愁,许世秋忙问怎么了?
许文颖道:“今日张大牛跟大嫂吵架了lawen⊙ cc”
“夫妻吵架不是很正常的事嘛!”许世秋笑笑,安慰道:“你放心我肯定不跟你吵lawen⊙ cc”
许文颖叹口气,道:“是因为我们lawen⊙ cc”
“我们?”
“羊下水,味道太大,张大嫂有些不乐意lawen⊙ cc”
许世秋难得沉默片刻,这才开口:“确实不大好,不过现在没办法,等过段时间咱们钱多了,我就去寻一处偏僻一些的房子,免得影响他人lawen⊙ cc”
许文颖道:“相公,这生意真能做吗?我出去见了人,他们都在嘲笑你lawen⊙ cc这千百年来都没有专门吃羊下水的,我心里也没底儿,这万一要是赔了,咱们弄了这么多东西……”
许世秋笑道:“那是世人都不晓得羊下水的好处,待我做出来你就知晓了,那口大锅下午应该好了,我去取来lawen⊙ cc”
许文颖脸现担心,“相公,要不咱们不做这个生意了吧,这世上有那么多营生,我去给人做个针线活也好lawen⊙ cc”
“你放心吧,肯定没事lawen⊙ cc”
许世秋没想到卤个羊下水会得到这么多人反对,可见时代的观念有多么强大,但他作为一个后世人,坚信自己的见识到的世界,完全如磐石一般牢不可破lawen⊙ cc
下午铁匠果然做成了大锅,说是大锅,其实也就是比目前所用的锅稍微大了些,另外还有用铁皮制作而成的铁桶lawen⊙ cc
因为目前的技术不过关,根本无法制作他所需要口径的大锅,只能退而求其次,改用这种方式,好在卤煮对厨具的要求没那么高lawen⊙ cc
羊下水先下水焯水,去除浮沫,又以黄酒去腥增味,到这一步的时候其实原料还很容易找,但下一步炒糖色的时候,问题就出来了lawen⊙ cc
炒色最好使用冰糖,其次是