第一百九十四章 长安一番
如果有人此时看到李南，定会觉得此人患了失心疯
这都是什么鬼装扮啊！！！
此人竟然舍弃了士子引以为傲的长袍，失心疯一般地穿着一身红白相间的短衣打扮，还学着那些盗匪一般，舍去发簪不要，仅用一块大红的布裹着头发，而且左臂上也裹着丝绸方巾
此时他行出的事，跟酒楼的完全不搭，他如同炼丹的术士一般，用一些奇奇怪怪的器皿，提纯出一种雪白的粉末，并且将另一种泛红的粉末跟它混合
再加上他奇怪的装扮，看到李南行为唐人有理由怀疑，此人是在弄一些违禁的药品！
“招待不周，请多原谅！”成功制造了味精的李南站起身来，一把扯下来头上的红色头巾，接着，将左臂系着的方巾扯下，露出一个用黑线绣的特字来！
成功s了长安一番和x药之灵的李南，看着自己新制造的味精，表示很是满意
一番，就是第一的意思，李南觉得靠着这些纯正的调味料，自己的菊下楼可以去争一争着长安一番的意思
哪怕竞争者有御厨，李南觉得自己也不怕！
正所谓一招鲜吃遍天，说的就是鲜的重要，长安最好的厨子从来都不在酒楼，而在各家和皇宫的后厨里，他们的厨艺肯定胜过菊下楼许多
哪怕菊下楼有炒菜
李南相信自己炒菜的被流传出去之后，自己重金定的那几口大铁锅也瞒不了人，于是他祭出了另一个利器——盐、糖、和味精！、
纯正的咸，纯正的甜和极致的鲜，才是菊下楼真正的竞争力
有人能模仿我的锅，但是模仿不了我的调料李南中二的说着，扶了扶并不存在的眼镜，想起了某个中年主持人
最早的味精就是鸡汤加盐浓缩提纯，这一点也被某些古代大厨用加了火腿和鸡鸭猪羊诸禽的高汤解决了，虽然不少世家的厨子还不会，但是这里可是长安，掌握了这个时代鲜味终极秘密的厨子不在少数
古代贵人吃得绝对比后世的人精致，其中奢华复杂之处，远不是后人想象的，所以谷氨酸钠这种鲜味物质，古人也不是没有尝过的
关于这一点，李南就不说大观园茄鲞这种了，因为明清之时的食文化已经发展到了一个高峰
便是讲究不食不时，割不正不食的唐代贵族，吃得东西之讲究，也不是后世那个物资大为丰富的人想象的
古代贵族讲究到什么程度呢，举个栗子，被称为最后士族的王士襄先生，治撰有一手，从小吃过见过，上世纪八十年代去国营的正阳楼吃一味溜鱼片，吃了一口就说不对，停箸不食
然后同行吃着觉得美味，纷纷问错在那里，王老先生就说，这个溜鱼片选用的鱼必须是九月份天津港口的鱼，重量在一斤半到两斤最佳，这条鱼重量不对，而且葱用的不是x地