行下一道菜的准备工作了,要不是有些海鱼品种太适合做刺身,金枪鱼寿司又真的是最适合金枪鱼的吃法,不然,她也不会考虑做刺身和寿司
门琪看了看半成品龙虾船,倒没有提出任何疑问,全是生的鱼肉,她自然不会以为这就能吃
接下来,赛璐璐打算做的就全是华夏菜了,她的度也快上了许多
蒸锅一下子就能做三道菜,赛璐璐直接做了粉丝蒜蓉蒸扇贝,葱姜蒸青边小鲍鱼,清蒸游水东星斑,又剁了三文鱼头,做了一道剁椒三文鱼头,不过剁椒依然是用水沁作弊出来的,赛璐璐临时切了辣椒、蒜和姜,加入高度烈酒,加快了酵过程
黑牛鳅有点像黑鱼,所以赛璐璐做了一道黑牛鳅豆腐鱼汤,汤色雪白,加上紫苏、青葱,白绿相间,香气袭人
牡蛎拆出来,分别做了一道椒盐炸海蛎,一道韭菜海蛎煎
鱼的话,捡着肉质细嫩的,赛璐璐拿海鲈做了茄汁口味的松鼠鱼,用银鲈做了酒酿圆子烧鱼,石九公做了万州麻辣烤鱼,片了蓝斑鱼肉,又用了当地一种类似酸菜的蔬菜,做了青花椒酸菜鱼
蓝马鲛口感粗,蒸熟了刮下肉,合着醋、姜泥以及鸡蛋炒了个赛螃蟹,味道也颇能以假乱真,乌头则是拿豆瓣酱、豆豉一起烧了个酱烧乌头,鲶鱼做了味道厚重的大蒜鲶鱼煲
海鲜不管怎么做,基本都算是快手菜,所以并没有花多少时间,赛璐璐已经整治好了一台子菜,这期间,门琪倒也没有胡乱打断赛璐璐的步骤,或是提问,而是用心仔细地在看,不时闪过惊诧、惊喜、诧异各种表情和眼神
这时,米饭也放凉了,赛璐璐又回头将大肥、中肥和赤身切好,就开始做寿司,轻轻一握,一捏,一个寿司已经成型
快手快脚,捏好了几十个寿司放在龙虾船上后,赛璐璐最后整理好造型,取来山葵,磨成泥,放在船身上后,龙虾刺身船也完工了
“好了”赛璐璐直起身,笑道
“好了?可这···这不还是生的吗?”
门琪惊讶出声后,又托腮凝思
“不过直接吃生的,大胆的做法,我从来没想过其实鱼肉也可以生吃,不过,是啊,牡蛎都可以生吃,为什么鱼肉不可以······”
门琪陷入了新一轮的思维风暴中,身为美食猎人,她自然有着接受新事物的胆量
尤里和卡比却脸色有些抗拒的看着刺身船
“生的东西,不会吃了拉肚子吗?”尤里笑的有些勉强
“对啊,而且不会很腥吗?生的鱼,那口感一定又黏又滑,感觉好恶心的样子”
卡比脸色有些绿的想象了一下,顿时满怀畏惧的浑身一抖
赛璐璐很理解第一次吃刺身和寿司的人的那种抗拒心理,所以笑着仔细解释
“不会,海水鱼其实很干净,也很少有寄生虫,山葵可以杀菌,至于口感
点击读下一页,继续阅读 花命罗 作品《猎人同人-无处不在的龙套生活》第三百五十章 娱乐圈第三弹之《旅行中的厨师》(五)