“沙琪玛”摆盘的表情一本正经
烘焙一愣：“啊？”
摆盘开口道：“沙琪玛入口香松绵软有嚼劲，嚼起来的口感又酥松香甜，不正符合的要求吗？”
烘焙考虑了一下，有些局促道：
“要求倒确实是符合，之前也想过……只是做沙琪玛是不是太传统了？”
“感觉老板一直都很青睐创新型的菜品，怕做这个出来，老板会失望啊”
这话一出，两个人都陷入了沉思
陈见海让烘焙独立负责酒店的甜品房，就说明了对的看重
无论是为了对得起老板的期望，还是证明自己的实力，
烘焙势必要推出一款新甜品，彻底打响朗艾酒店的甜点名声
如果只是一款沙琪玛的话，听起来确实是有些普通……
摆盘认真思索了一下，随即摇了摇头
“觉得，创新这个东西，万变不离其宗”
“星星糖霜饼干再成功，也是在原有的普通饼干坯子上添加配料和甜砂，才融合出了极致酥脆的口感”
“的观沧海系列再惊艳，也是在生鱼片的精湛刀工下，融合新鲜鱼虾的鲜美基础上改良造型”
“与其纠结传统与创新，倒不如先把食物本身的味道做好……”
“要知道，对于咱们厨师来说，创新并不是安身立命的本钱”
“努力改进，不断做出美味可口的食物，才是咱们的立足之本”
看着烘焙一脸深思的模样，
摆盘轻轻拍了拍烘焙的肩膀，
“口味才是根本啊……兄弟！”
点击读下一页,继续阅读 腰子少放盐 作品《我有一座海滨五星大酒店》第245章 创新不是本钱，口味才是根本