有腌制鱼肉、调味的需要，同时又有人故意营销炒作，所以又还有医疗、保健甚至是化妆等各方面的作用，自然导致需求量居高不下。
莫说遥远的西方，就连中国古代，胡椒这些东西也都是贵的很，甚至在汉魏时还主要从西域那边丝路进口，绕了一大圈。
哪怕到了唐宋时期，胡椒等香料依然是高价，就算到了明朝，皇帝都通过朝贡贸易把贩来的香料垄断在自己手中，然后高价出售，或拿来当成货币发给百官当成俸禄。
如果秦琅能够拉着南洋诸国建立起这么一个香料供应组织，那么就能控制产量、控制价格，内部分配份额，有序竞争，互相合作，避免恶性竞争，无序抢夺市场，导致产能过盛，价格崩溃。
这就好比后世的石油组织一样，产多少、什么价，他们说了算，价格低了就减少开采量供应量，把价格拉上来。
胡椒论颗卖，一头牛换两斤豆蔻，一匹马换一斤藏红花······
黑胡椒牛排、白胡椒猪肚鸡，美味啊。
实际上，受限于海上航运，加上之前波斯、大食等的战争，导致南洋通往地中海的商路并不通畅，得海陆兼行，甚至得通过战争区，使的香料供应量大减，价格也一直居高不下。
如今大食内战又起，从红海到波斯湾，从阿拉伯半岛到地中海，到处都是战火，商路不畅，西方各国市场上的香料价格不断攀升。
许多商人都在寻找开辟新的贸易路线，有人试图穿越非洲内陆，绕过红海，有人试图走阿拉伯半岛北线，也有人看到如今大唐的强大，试图先往东航行到中原东南沿海，再经陆上丝路往西经西域走北线，不经波斯而直接没里海黑海，抵达罗马、法兰克，再至地中海。
当然也有商人试图通过交州红河进入云南剑南，然后进入关陇河西，或是直接在印度河口登陆，上溯翻越开伯尔山口，进入吐火罗，经昭武往西·····