它们以乳香为食，降生五百年后，落在棕榈树顶端为自己搭巢，然后出外收集肉桂、甘松、没药等香料，衔入巢内，垫在自己的身上。当它呼出最后一口气后悄然死去，同时从它的身体里会飞出一只新的不死鸟，同样拥有五百年的生命。等这只不死鸟长到大有足够的力量时，就会把父母的巢穴从树上飞起，衔往埃及赫利奥波利斯城，放在太阳庙里。
而人们要想取得肉桂，只有在当不死鸟衔巢飞往埃及的过程中，当它们疲惫时，会选择在悬崖峭壁上休息，于是商人们发现后，就会献上牛，引不死鸟把牛带回巢中，活牛在不死鸟的巢穴中挣扎，沉重的牛会把不死鸟巢穴破坏一些，让一些巢穴的材料肉桂等掉落山崖下。
商人们这时就可以冒险收集这些肉桂了。
所以这些肉桂被商人们说的神乎其神，以至于埃及人用肉桂做木乃尹，罗马人在火葬中使用肉桂，都是相信肉桂有不死鸟的重生神性。
许多西方人都极迷信肉桂，把肉桂中加入生姜、胡椒做成汤剂，相信男人喝了可以雄风不倒，甚至给姑娘两腿间抹上，能助双方快乐似神仙，所以肉桂在西方也成为妓院的刚需货物。
实际上，出口西方的肉桂，有七成以上来自于狮子国，还有三成是来自于南洋以及中国，被一些商人故意假冒狮子国肉桂，也被称为假肉桂，狮子国的肉桂也称真肉桂。
在最贵的时候，肉桂卖的比黄金还贵重，但这些年，肉桂已经因为海上贸易量的增大，导致输入的量增加而价格下跌了许多。
秦琅之前在海上会盟时，除了谈关税协定外，就还曾经牵头提出要搞香料出口协议，就是各家分配香料的产量，协商统一的香料出口价格，控制出口数量，以保证香料的高端价格，维护大家共同的利益。
其实不管是肉桂还是胡椒、丁香、豆蔻、生姜等，并不是什么真正的稀有东西，只是一个供需问题而已。
以前西方人以为香料都来自于印度，可实际上，大多数香料都来自于南洋或中南半岛一带，印度只是很早以前垄断着香料贸易而已，到了八世纪开始，转而由阿拉伯人开始垄断香料贸易。
再后来就为了突破封锁，寻找新的香料贸易路线，所以才有了大航海时代，也因为大航海时代，引发了西班牙、葡萄牙、英国等在中南亚的香料战争。
有需求，就有商业利益，当需求足够多，那么利益也就足够大。
在大航海时代，随着西方殖民者的到来，他们占领控制了许多香料产地，并且大规模栽种，使的香料产能过盛，于是那些香料商人们直接就把大量的香料烧掉，然后继续维持天价。
倒牛奶这种事情，古已有之。
香料说到底，主要还是西方不产，然后需求高，本身