好吃，有骚味”
“是头小须鲸，味道还不错，比较淡，跟牛肉差不多的”鲸鱼虽说是鱼，可却是哺乳动物，肉质上也确实比较接近猪牛等的味道，不过那种大鲸鱼比如抹香鲸一类的，确实不好吃
相比起金枪鱼这类海鱼，鲸鱼确实差的多
沿海早就有捕鲸的传统，主要是为了取鲸油制蜡烛，这年头蜡烛依然属于较高档的生活物品，一般的寻常百姓家是用不起的，出海捕鲸风险大也辛苦，但回报率也惊人近些年，捕鲸制蜡产业越做越大，捕鲸船也越来越多
有些船一出海可能呆几年才回去
吕宋处于南海之中，四面环海，鲸油资源比起东南沿海强许多，因此如今吕宋也迅速的成为捕鲸制蜡产业的新业地
“听说捕鲸船在深海中捕鲸，要熬满一船油才会回来，一呆就是几年”
“嗯，现在捕鲸往往都是一只船只出动，各有分工，捕捉到的鲸鱼直接就在装有提炼炉的船上把鲸脂提炼成油，然后储入运输船的桶中不需要上岸处理，也不需要回港，可以在海上一只好几年，节省大量时间和成本”
“那他们的鲸肉可都浪费了，太可惜了，一头鲸鱼那么大，相当于上百头的猪牛呢！”
相比起宝贵的鲸脂，鲸肉在捕鲸者眼里不值一提，船上无法长久保存，也划不来一桶鲸脂运回港，卖给蜡厂能赚得丰厚的利润，而鱼肉不值一钱
捕鲸是非常危险的行动，发现鲸鱼后，都会派出捕鲸快艇，一般六到八个捕鲸手拿着渔叉等一条船，追逐捕猎鲸鱼，鲸鱼被带有倒刺和绳索的鲸枪刺中，会拼命的逃跑，而捕鲸手就在后面紧随不舍，直到鲸鱼精疲力尽之后，把它杀死，然后用绳索拖回大船旁边，直接就割取鲸脂，然后把鲸肉无情抛弃
除了鲸脂也就是鲸皮鲸须会有价值，鲸肉船员们都不吃
不过对于一般人来说，这种海中巨兽还是吃到的机会不多的
虽说如今海上捕鲸船有数百条，一年捕获的鲸鱼无数，但是并没有几条捕鲸船会费力不讨好的把鲸肉带回来，除非是回港的时候，刚好顺便在近港处捕到了
带回港的鲸肉还比较新鲜，中午便做了两道菜
一道鲸鱼尾刺身，整块白嫩如鱼冻，入口味道却脆脆的有如白木耳，不蘸调料几乎没有什么滋味
另一道香煎鲸排
红红的鲸排看起来如牛肉，多了点鱼腥味，煎好后吃起来却不如牛排嫩，显得硬柴，味道只能说一般
不过在座的一众秦家家臣们，好多以前还真没吃过这玩意，满怀期望，结果尝过后却大失所望
“怪不得听说捕鲸船上的船员都不吃鲸鱼肉呢”
“其实鲸鱼还有一个吃法，就是把鲸鱼脂切成小条，直接吸面条一样吃下去，跟吃羊尾油一样鲸脂很腻，吃了能防寒御冷，天冷的时候吃点这玩意很