中的重要菜肴
苏东坡曾经写诗称赞鲥鱼：尚有桃花春气在，此种风味胜鲈鱼
大致浏览了一遍网上的资料，夏若飞对于凌啸天所说的鲥鱼的珍贵性终于有了一个直观的认识
而他稍微搜索了一下鲥鱼的价格，更是心中微微一震——人工养殖的美国鲥鱼，每斤售价都达到了三到五百元，而纯野生的长江鲥鱼近些年已经几乎绝迹，所以一时还找不到价格参考
但是夏若飞知道，如果真是纯野生的长江鲥鱼，那绝对会是一个令人咋舌的高价
想到这的时候，夏若飞心中突然一动，一个想法难以抑制地冒了出来
一直以来，农场的大鱼塘都处于闲置状态
这正是因为夏若飞自己也拿不定主意要养殖什么鱼，养太普通的食用鱼没什么意义，无论是经济效益还是带来的名声，都达不到自己的预期
而一些珍贵的鱼类，夏若飞也偶尔查过资料，有的审批手续比较麻烦，比如娃娃鱼，都需要专门报渔业部门层层审批才能养殖，而同为长江三鲜之一的河豚，由于携带剧毒的缘故，要进行无毒化养殖，更是有极高的审批门槛
而更多更贵的鱼类都是海水鱼，淡水鱼中一直都没有找到合适的品种
这次凌啸天提到的鲥鱼，倒是让夏若飞一下子动了心
他没怎么犹豫，立刻拿出手机来又给凌啸天拨了过去
凌啸天接听之后，有些奇怪地问道：“若飞，怎么了？又有什么事儿吗？”
夏若飞问道：“凌叔叔，我突然想知道，那两条野生鲥鱼，您是花了多少钱买的？”
凌啸天失笑道：“就这事儿啊？我以为出什么事儿了呢！若飞，这么跟你说吧！现在纯野生的鲥鱼几乎已经找不到了，所以价格上并没有一个明确的标准，这两条鲥鱼我是按照3000元一斤的价格买的，总共一万五左右吧！”
凌啸天的语气有些不以为意，一万多块钱买两条鱼对于一般人家来说那是不可思议的，但作为凌记餐饮的掌门人，坐拥数十亿身家的富豪，这点钱真的就只是毛毛雨而已
夏若飞却忍不住倒吸了一口气，下意识地说道：“这么贵！”
凌啸天笑呵呵地说道：“若飞，如果一万五就能买到两条纯野生的长江鲥鱼，你就偷笑去吧！而且这一对鲥鱼是经过我的行政总厨亲自检查过的，绝对是纯野生的，而且就是长江下游地区捕捞的，正宗得不能再正宗了”
夏若飞闻言眼睛微微一亮，深吸了一口气问道：“凌叔叔，那这两条鲥鱼是刚好一雌一雄吗？它们还活着吗？”
凌啸天有些奇怪夏若飞为什么会这么追