他说道：“若飞，猎人谷的Semillon又被称之为‘猎人谷的雷司令’，以酸度高挑、口感清新闻名，是世界上其他任何一个产区都无法复制的，你一定要好好品尝一下。”
卡特自然是听不懂中文的，所以他也在一旁笑呵呵地介绍道：“夏，这就是我们韦斯特酒庄主营的Semillon葡萄酒了，跟其他的葡萄酒不同的是，我们猎人谷的Semillon通常会提前采收，以保持它的酸度和发酵后相对较低的一个酒精度，而且我们是采用低温发酵，并不使用橡木桶，在酿造完毕之后立刻就会装瓶。”
卡特指了指那两瓶酒，接着说道：“年轻的Semillon葡萄酒颜色很浅，香气上多呈现柑橘类的水果、草本、青草、矿物等的香气，酸度脆爽；伴随着陈年的加剧，赛美容会发展出复杂的柠檬酱、吐司、香草、蜂蜜等的香气，香气层次丰富，口感圆润，回味悠远。这两瓶酒，其中一瓶是陈放了十五年，处于最佳饮用时间的，而另外一瓶是刚刚酿造出来的，你可以对比一下！”
“哇哦！好神奇……”夏若飞也忍不住感叹了一声，“居然能在瓶中熟成十几年！那我是要好好品尝一下了……”
卡特亲自将两瓶已经开启的葡萄酒倒在不同的酒杯里，然后朝夏若飞和梁齐超做了个邀请的手势，并且充满期待地看着两人。
夏若飞微微一笑，端起其中一个酒杯微微抿了一小口，然后闭上眼睛体味着，半晌他才品尝另外一杯。
良久，夏若飞睁开眼睛，赞叹道：“果然是完全不同的味道，如果我没猜错的话，右边这一杯酒应该是十五年的Semillon吧？我能感受到时光的味道！”
卡特露出了开心的笑容，朝夏若飞竖起了大拇指，卡贝丽大妈也在一旁轻轻鼓掌，显然夏若飞的判断是准确的。
此时夏若飞心中微微一动，说道：“韦斯特先生，我想向您购买一批Semillon可以吗？”
卡特爽朗地笑道：“当然可以！我们韦斯特酒庄拥有完备的网络销售渠道，不少华夏客户也通过国际互联网向我们订购葡萄酒的！我一定给你挑选年份最合适的Semillon……”
“不不不，韦斯特先生，我想要购买的是你们刚刚酿造好的新酒！”夏若飞连忙说道。
“新酒？这……”卡特觉得十分意外，“新酿造的Semillon口感并不出色……”
一般情况下，除了专门拿出来给客人对比新酒与陈酒之间口感的差异，他们是不会将刚刚酿造出来的Semillon出售的，绝大部分新酒都会被妥善地保存