和做麯块有点像，无论哪种原料，都要先打成糁子，上锅蒸熟，出锅晾到差不多20度左右时，再把发酵好的麯块加进去
陈立恒看着酒坊的工人砸碎了麯块，搅拌在晾凉的糁子里，搅和均匀了，然后再倒进发酵池，上面先铺麦杆，接着再加一层泥巴，必须得封闭严实了，千万不能漏气不然这一池子的料就彻底毁了
“等着吧，继续等，差不多过一个礼拜，这料就熟了，可以上锅蒸酒了你记住了，各种料不能混在一起，不然酒就废了”
陈立恒恍然大悟，难怪要挖7个池子呢，原来是方便每天都下料出料
他笑着问：“那人家五粮液是分别酿好了，再混合在一起的吗？”
老酒鬼磕磕烟锅，满脸坦荡荡：“这我哪晓得？我像是能喝得上五粮液的人吗？”
陈立恒哈哈大笑，恭维他：“别说五粮液了，茅台你也喝得”