料的，叶缓归只在肉块中加入了葱姜和少量的白酒以及一些盐，然后就将肉块放在了一边腌制cdjh8● com
猪肉是今天的主角，趁着肉块腌制的时间，叶缓归准备了一些配菜cdjh8● com他选了一些李子大小的土豆先放在锅里煮熟了，又揪了一些嫩生生的生菜cdjh8● com
黄灿灿的小土豆和嫩绿的生菜洗干净后装在了竹制的筲箕中，等两样配菜到位，天色也开始暗下来了cdjh8● com可以烤肉了！
陶盆中的炭火被慢慢引燃，因为不是专门烧制出来的碳，刚燃烧起来的时候烟比较大cdjh8● com
叶缓归家的柴火多是松柏或者香樟以及果木树，纵然有点烟气，味道并不难闻cdjh8● com等烟气渐渐散去之后，盆中的炭火已经开始发白，此时若是吹上一口气，会发现那些发白的炭火下隐藏着赤红色的火cdjh8● com
叶缓归在清洗干净的铁丝网上擦了一层油，随后他将肉片一片片的铺在了上面cdjh8● com
经过炭火烘烤的铁丝网已经很热，镂空的丝网下通红的炭火正在发挥着自己的光和热cdjh8● com虽然没有明火，但是围坐在圆桌旁边的人都感觉到了炭火的热量cdjh8● com
肉片在铁丝网上吱吱作响，没一会儿朝下的肉片就已经变了颜色cdjh8● com肉片中丰润的油脂开始往下低落，落到炭火上，炭火中就冒出一股青烟，随即燃起了一簇小火花cdjh8● com
随着滴落的油脂增多，原本稳稳燃烧着的炭火上开始东一点西一点的冒火cdjh8● com铁丝网离炭火比较近，火焰直接舔到了上面的肉cdjh8● com
叶缓归有些困扰：“哎呀，铁丝网果然不行cdjh8● com要是有铁片就好了……”
他大意了，以为用铁丝网隔着就能把肉片烤好，问题果然在实际操作的时候才会出现cdjh8● com叶缓归反思着，应该用镂空的铁片比较好，这样油脂就不会直接低落到下方的炭火中去了cdjh8● com
谭渡之温声道：“什么样的铁片？”
叶缓归比划了一下：“就和铁丝网差不多大的铁片，上面有点镂空能透气cdjh8● com最好能有点弧度，中间高边缘低，这样油脂就能从顺着铁片滚下去了cdjh8● com”
上辈子他还没生病那会儿同家里人去吃过烤肉，他记得烤肉盘应该是这样的cdjh8● com
谭渡之摸了摸袖子，他从袖中摸出了一团金灿灿的金属cdjh8● com金属有他拳头那么大，只见他手中灵气流转，金属在他手中延展成了一片中间高边缘低
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