了好久，一一尝试，一直拌完一个猪头，他才找最适合本地人的口味bqgui♜cc
他上辈子吃凉拌猪头，多是放辣油香菜的，但这时的j市人吃不了辣，辣椒就能放乃至不放，香菜这边更是连卖都没人卖，哪怕二年后很多人也不爱吃，完全可以直接剔除bqgui♜cc
石振最后是用酱油、白糖、蒜末和醋等调味品做了调料来拌，辣椒油也准备了一些，若有人喜欢吃辣的，就给他们加辣椒油bqgui♜cc
猪头肉石振还打算分部位卖，比如猪耳朵和猪鼻子的价格，就可以卖得比猪头的其他部位贵bqgui♜cc
至于卖法，猪头肉石振会提前煮熟，调料也提前拌好，客人来买的时候，钱起来会给客人切一块肉称出分量，算好价钱，当场切小拌给客人，拌的时候还会加入黄瓜丝、豆腐皮和炸好的花生bqgui♜cc
j市的夏天很长，而在天热的时候，这样一道凉菜应该会受欢迎bqgui♜cc
熟食摊依旧给钱起来管，别的生就石振自个儿做bqgui♜cc
他找镇上卖油条的店，让人家把炸好的油条放锅继续炸，一直榨干油条的水分，让油条变得非常松脆为止bqgui♜cc
接着，他又用电饭煲煮了两锅糯米饭，装进一个圆筒大锅，用棉被包着保暖，带镇上去bqgui♜cc
有人来买饭团，他就锅挖一勺米饭，放在塑料布上，包上油条和别的馅料捏紧，做成饭团bqgui♜cc
饭团分两种，一种是甜的，面放油条、炸花生，还有拌了芝麻的白糖，一种则是咸的，面包油条、炸花生和炒过的咸菜bqgui♜cc
至于饭团的价格，定在五『毛』钱一个，当然要是有人要一元的饭团，他也可以捏，时候多放米饭，多放馅料就行bqgui♜cc
顾客加钱的，他还可以在饭团加整根的火腿肠bqgui♜cc
石振厨艺不怎么样，至镇上其他熟食摊卖的烧鸡卤鸭，他就算能做出来，也没人家做的好吃bqgui♜cc
所以他卖东西，都选简单的，比如这饭团，就没有技术含量，多尝试几次，大部分人都能做出来bqgui♜cc
而石振会做这个，是因为当初在工地上，他雇的厨子早上会做饭团给大家当早餐bqgui♜cc
那厨子做的还没他精细，不放油条也不分咸甜，就是白饭包上咸菜炸花生捏成团，但大家吃着都觉得香bqgui♜cc
那厨子当时还总做“炒面”给大家吃bqgui♜cc其就是一大桶面条煮熟之后，放进去滚烫的油和酱油拌一拌，最后一人给一大碗bqgui♜cc
石振有过做炒面卖，改良一下口味卖五『毛』钱一碗，应该是有人要的bqgui♜cc但卖