一遍清油,直接下自制大酱爆香,处理好的鱼虾一股脑倒进锅里,青色的火苗呼的一下就窜了起来。
火焰裹挟着浓重的酱香和咸鲜的海味儿,在空气中燃烧分离,变成浓香的炊烟,最后加入胡大嫂家的黑酱油,倒进没过鱼虾的水,上盖。
虎叔就着盆把两大碗面粉活成稠浆,待鱼锅滚沸之后开盖沿锅边均匀倒下面浆,看也不看直接合上了锅盖。
一套动作丝毫不拖泥带水,如同仗剑天涯的孤旅,自有一派侠骨柔情。
“将就将就,虎叔这没啥好招待你的,前几年得了半壶烧刀子,一会咱爷俩整一口。”
林愁哎了一声,“好!虎叔,二虎还在秦山武校?”
虎叔脸上有了点笑容,“那个瓜怂,胆子小的很,前几天守备军来人,看中他了。”
“这么小?”
虎叔绷着牙齿说,“这瓜怂就得狠狠挫挫他的骨头缝,浑身上下,没点硬实的爷们劲儿,这咋行?”
林愁不禁为二虎这娃默默哀悼一秒钟,从小挨了虎叔无数鞭子板子棍子,眼看着熬成大小伙子,又被折腾到守备军那做牛做马。
守备军肱骨极钢,即使不曾面临过兽潮尸海的粉嫩新人,每天的训练量,怕也不是二虎这么大的小娃娃能承受的。
“成了,吃饭!”
虎叔不知从哪个墙缝里抠出一个黑色的铁壶,晃了晃,哗哗的水声。
“76度的烧刀子,放了三年,不知跑了味儿没有。”
从牙缝里嗖嗖往外冒着冰气儿,“多,多少度??”
拿了两条板凳在灶台边直接坐了,虎叔一掀开锅盖,滚滚热气带着香气扑面而来。
“摊饼子就小鱼酱!尝尝!”
倒下的面浆沿锅边均匀凝固,小鱼酱的蒸汽升腾下,表面形成淡淡的黄色,油光致致。
小鱼酱汁水稠厚,浓油赤酱,红艳艳的小不点虾蟹点缀其间,闻上去酱香扑鼻,风味十足。
虎叔把环形的锅贴用刀划成几大片,“卷饼,开吃!”
“好嘞。”
林愁一只经营着小饭馆,从勾股巷子到荒野,但是还真就没谁给他做过一顿饭菜——胡大嫂是个例外,昨天林愁压根就没吃上几口,到现在肚子里还是空空如也。
锅贴内里微黑,上表微黄,拿在手里发出脆响,叨起几筷子小鱼酱粗暴的卷成圆柱形。
“咔嚓,嘶!”