第42章 优势在我
黄汐的话对于秦淮而言，用一语惊醒梦中人来说也不为过
秦淮在看视频教程的时候，就发现酒酿馒头最关键的因素在于温度所以他在制作的全程一直在严格控制温度，和面、揉搓、发酵乃至蒸制，他以为他已经做得很周全，可是刚刚黄汐让他意识到，他其实有一个地方没有控制好
酒酿
对于酒酿而言，温度是酵母繁殖的关键因素
在不用榨汁机的基础上，把酒酿捣碎的方法其实有很多，视频教程里的秦婉选择了最慢同时效率也比较低的方式秦淮一开始以为是因为秦婉是女性力量比较差，所以只能用捣子慢慢的捣
现在想来，这可能是秦婉故意而为之
因为慢慢的捣不会改变酒酿的温度
而榨汁机的高速旋转会让酒酿升温
现代科技确实可以料理里变得更加简单，但有的时候可能会使料理的过程出一些小小的差错
秦淮从料理台上找到了用来捣香料的全套工具，捣子，小罐容器，还有一个塑料防溅盖
黄汐买来的酒酿打开
酒酿在冰箱冷藏室冷藏了一晚，保存良好，早上的温度不算太高，黄汐过来的这一路上正好让酒酿恢复室温
秦淮把酒酿倒进容器，慢慢捣碎
一下一下，动作轻柔
“爸，烤箱帮我盯一下，酥饼烤好了直接拿出来就行”秦淮也不管烤箱里的酥饼了
等秦淮把酒酿捣得差不多的时候，王大爷才姗姗来迟不过他今天迟到是有原因的，他把他老婆带来了
“娟儿，我说了吧，今天小秦师傅一定做鲜虾馅的蟹壳黄你闻闻这味道，绝对是刚出锅的！”王师傅一进食堂就大着嗓门得意地道
王师傅的老婆陈娟有点不耐烦的点点头，加快脚步朝窗口走去，走到九号桌边上看见固定搭档曹大爷和许图强，还笑着冲两人打招呼
“陈姐，你也来啦”曹大爷也很热情
陈娟道：“下雨天本来不想出门的，还不是我家老王非说什么5块钱的蟹壳黄如果他买了带回家就只值三块了，抠得要死要不是我家建华等会儿还要上班，他恨不得把我、建华、建华媳妇还有乐乐全都打包带过来”
曹大爷大笑：“王老根，你这个毛病什么时候才能改？”
王大爷辩解：“蟹壳黄本来就是要趁热吃刚出锅的，今天下雨，等我带回去都凉了，你们简直是不懂欣赏”
说罢，王大爷去窗口，下意识想对秦淮说：小秦师傅，先来10个蟹壳黄尝尝味结果刚向窗口看去，就发现秦淮正在窗口附近专心和面，见他这么专注又不好意思高声打扰
黄汐见状一个健步上前，给王大爷夹蟹壳黄
王大爷端着蟹壳黄坐到9号桌，顺便挤走另一个不配拥有姓名的大爷让自家老婆坐，小声问：“小秦师傅怎么今天馒头做得这么晚？”
许图强冷哼，