梯子倒数第二蹬上,招呼敬民转过身往下来rmtxt♜cc
敬民一边往下来,唐植桐一边在旁护着rmtxt♜cc
敬民第一次进地窖,对啥都好奇rmtxt♜cc
唐植桐则找出来六棵大白菜放进筐子里,既然做,就多做一点,给家里添个菜rmtxt♜cc
敬民东看看西瞅瞅,甚至抠了抠墙缝,墨迹了好大一会才在唐植桐的催促下往上爬rmtxt♜cc
唐植桐跟在后面,左手抓着梯子,右手张开护着敬民,生怕他踩空rmtxt♜cc
上去后,敬民兴致依旧很高,跑进屋跟凤芝交流下地窖的心得,张桂芳在一旁听了直皱眉rmtxt♜cc
唐植桐爬上去,又把筐拽上来,盖好盖子才进了屋,迎接他的是张桂芳的埋怨:“你这孩子,敬民这么小,你怎么能让他下地窖,万一有个磕碰可怎么向亲家交代?”
任由张桂芳说啥,唐植桐都不气,嬉皮笑脸的听着:“好嘞,妈,我记住了,绝对没有下一回rmtxt♜cc我给您做个芥末墩赔不是rmtxt♜cc”
“说的跟我那么馋似的rmtxt♜cc”张桂芳听后,气笑了,捶了儿子两拳rmtxt♜cc
唐植桐嘿嘿一乐,让张桂芳撒了气,开始准备做芥末墩rmtxt♜cc
芥末墩准确来说是用白菜帮做的rmtxt♜cc
唐植桐将白菜最外面的一层剥掉,然后拿起刀,手起刀落,将白菜先一分为二rmtxt♜cc
白菜上面的叶子留着做菜,下面的白菜帮切成五厘米长短备用rmtxt♜cc
最好吃的芥末墩是用白菜芯做的,吃起来很嫩rmtxt♜cc
满清的时候,那帮皇帝老子的奴才被汉化,吃的也愈发精细,府里的厨子在做这道菜的时候,全用白菜芯不说,还得用牙签将白菜芯扎起来维持造型,生怕散喽rmtxt♜cc
小老百姓做这道菜就豪放了很多,不讲究造型,也不追求菜芯,老帮子照样得用,不能浪费rmtxt♜cc
更扎心的是,与民同乐只是表象,人家之所以吃芥末墩这道菜,是在大鱼大肉后清口用的,而小老百姓则作为主菜食用rmtxt♜cc
唐植桐估摸着时间,差不多半小时的样子,先把高压锅端下来,也不开盖,就这么放在一旁慢慢泄气rmtxt♜cc
然后找来炒菜的铁锅,往锅里倒进两暖瓶开水,等水煮沸后,将切好的白菜帮分批次放里面烫煮rmtxt♜cc
一直煮到白菜变软,就可以用笊篱捞出来控水备用了rmtxt♜cc
芥末墩不难做,控好水的白菜帮一层层的码到准备好的盆中,码一层抹一层薄薄的芥末,再撒上点盐、糖、白醋,最后盖好捂严实即可rmtxt♜cc
这种做法