第106章：舌尖上的三河（下）
高先达对酒井忠次的手艺赞不绝口
酒井忠次只是微笑，给松平元康和本多忠胜也一人夹了一个扇贝
松平元康和本多忠胜吃了之后，也都和高先达一样，瞳孔放大，毛孔张开，一脸意犹未尽的样子
酒井忠次颇为得意地道：“这是我们三河的特产，叫做帆立贝因为它平时张开的时候，一面贝壳就好像是一艘小船，而另外的一面贝壳则好像是立起来的风帆，故此得名相比较其他地方所产的贝类，不但贝柱比较大，而且还多了一股清甜的味道
高先达三人听了连连点头
骏府当地也产扇贝，但是个头非常小，贝肉也不大，根本不能称之为“扇”贝肉质比寻常的鸳鸯贝还要粗糙，而且里面还有些细小的沙粒，即使用水泡也吐不干净
所以高先达并不喜欢骏府当地的贝类
但是冈崎这里的帆立贝味道简直太鲜美了，跟其他地方的贝类相比，简直就不是一种东西
高先达有些迫不及待，连忙催促酒井忠次快点再烤些出来但是酒井忠次虽然满口答应，但是手法却非常稳定，一点也不着急，仍然只是慢慢地炙烤他非常注意火候，生怕毁了这大自然馈赠的美味
第三轮扇贝吃过之后，大锅中炖煮的海鲜杂烩汤也已经咕嘟得差不多了
酒井忠次去拿了些酱料过来，添加到了其中，轻轻地搅了搅，让调料溶解在汤中，随后又稍微煮了一小会儿，便拿来汤碗，给高先达三人一人盛了一碗出来
高先达端过碗来，那只是个民间粗制的陶碗，但是对隔热的效果还算不错，即使是刚出锅的热汤，拿在手里也并不烫手碗里的东西还真不少，多是个头、品相稍微差一点的小海鲜，有小鱼、小虾、小贝壳，还有些厚切的海带
厚实的海带经过炖煮之后已经变得软糯，一口咬下去，有一种面乎乎的口感，但又不会太过柔软，影响到口感，可以经得住在口中反复咀嚼
海带中带着一股大海天然的咸腥味道，但又不会让人感到反感高先达感觉自己整个人就好像置身在了广袤无垠的大海之中，心胸无比开阔
没想到酒井忠次竟然是一个这么好的厨师！高先达对酒井忠次的厨艺赞不绝口
但是酒井忠次只是摆摆手，道：“这只是雕虫小技罢了真正的美食还没到呢”
店家这时候拿了些豆腐出来，酒井忠次用小刀将它切成了厚片，放入沸腾的汤锅之中，跟海鲜一起炖煮炖煮了一会儿之后，让豆腐完全吃进了汤汁的鲜味，这才给他们三人一人捞了几片让他们沾着用小鱼腌制的酱油来吃
这豆腐的味道与之前的海鲜又不相同
豆腐是老豆腐，但是本身经过特殊的处理，其中的豆腥味已经不见了，而老豆腐中间细小的空洞能够将海鲜汤中的鲜味完