？”
“是啊lingling5★cc”刘华星点了点头：“我其实很久之前就有想法了，我们餐馆目前的套餐基本上已经很完善了，适合儿童的、老人的、年轻人的套餐都有了，就差一个lingling5★cc”
目前“晚稻”仍然面向的是中层消费者，人均消费在一百左右，料理的价格都比较亲民，菜式的质量也不错lingling5★cc虽然不是米其林那种精致风格的料理，但对比这个价位来说，料理的体验感是绝对物超所值的lingling5★cc这之前刘华星又开拓了一下市场，增加了儿童套餐和养生套餐lingling5★cc
所以，现在晚稻能够面向的消费者只差最后一类，就是“高消费人群”lingling5★cc
换言之，餐馆里差的是“奢侈料理”lingling5★cc而国产的奢侈料理其实也很简单，最典型的代表就是“满汉全席”，刘华星也是打算在晚稻的菜谱上再现满汉全席lingling5★cc
当然，是根据传统的满汉全席的要素发展出的具有他自己的风格的“新满汉全席”lingling5★cc满汉全席是清朝时期的宫廷宴席料理，规矩很多，囊括烧、烤、蒸、煮、涮、炸、炒全系的料理手法，而且要求全国各地的山珍海味兼备，上菜也有严格的要求lingling5★cc
现在要拿出来在“晚稻”里重现，当然不可能真的像满汉全席那样准备几百道菜了，根本不可能吃得完，所以刘华星要根据人数来设置几个档次的“迷你满汉全席”lingling5★cc
满汉全席的规矩是先上鲜果、干果和蜜饯，然后是冷盘，接着是工序简单的炒菜，随后再上量足、工序复杂的大财，最后就是甜品lingling5★cc只是正规的满汉全席从热菜冷盘到点心茶品加起来共有三百多道菜，在这种餐馆里就适当的缩减一下lingling5★cc
但是，缩减的是分量而不是菜式lingling5★cc既然决定面向的是高消费群体，那自然不用考虑成本和复杂的程度了，关键是用餐体验lingling5★cc同样，刘华星也会在这些满汉全席里加入法式料理的整体概念lingling5★cc现在厨房里人手够多，这种程度的料理餐馆也承受得住lingling5★cc
这么一套满汉全席可着实花费了刘华星不少功夫，但总算赶在国庆前搞定了lingling5★cc
首先把干果、蜜饯、水果制作成餐前酒形式的料理，比如他将青苹果带皮切成两半，然后将苹果内部的核掏出来制成一个苹果碗，并在碗里加上由蜜饯、米酒和碎果仁制作