xing9 ⊙cc们家用的豆油也都是隔壁村子小油坊笨榨的，做菜炸东西都特别好吃，颜色也略深一些，味道香浓还容易上色yk99◇cc
这茶油也是一样，至少加上这一层茶油一次搓了之后，白叶觉得白条鸡的颜色都加深诱人了几分yk99◇cc
等到鸡肉均匀搓好了，肚子里放上葱姜，才用宣纸包裹住yk99◇cc
锅里的盐是一定要炒干的，一点水分都不能留，原因就是要用疏松的海盐带走鸡肉种的水分yk99◇cc
毕竟，焗这个烹饪方式也是带有蒸烤的意味，用密闭的空间，使食物成熟yk99◇cc
盐焗鸡就是用鸡肉自身的汁水，用盐作为媒介，让鸡肉原汁原味的熟透yk99◇cc
等盐炒到没有水汽的时候，就是可以放入包裹好的鸡肉的时候yk99◇cc
白叶学着李大爷的手法，将一半炒热的海盐先行铲出一部分放到准备好的沙煲里，随后将包好的鸡放进，刚准备倒入剩下的热盐，旁边李大妈赶过来，手里还拿着几个鸡蛋yk99◇cc
“哎，小白啊，这个也放进去！”
“哎？”白叶看着李大妈手里的几个鸡蛋有点疑惑yk99◇cc
这是要添加进去调味的么？
“放进去，可以一起吃的yk99◇cc”李大爷在一旁说道，“刚刚qimao5● cc做的时候，忘记了，特意让她回去取的yk99◇cc”
白叶恍然，将李大妈拿来的鸡蛋，放在鸡肉的两边，再将铲出来的热盐倒回去，仔仔细细地覆盖上yk99◇cc
这鸡还要先大火后小火，根据jiuxing9 ⊙cc们选择的鸡肉总得半个小时到一个小时之间yk99◇cc
不过白叶看看自己头顶没人能看见的头衔，嘿嘿笑了一声yk99◇cc
盐焗鸡的由来有很多种的说法，但总的来说，都是客家人在从中原朝着南方迁徙过程之中，为了保存食物而偶然获得的美味yk99◇cc
因为制作方法独特，所以鸡肉别具风味，不光鸡肉味道浓郁，并且咸香可口，皮脆肉嫩yk99◇cc
没错，白叶已经吃上了……
点击读下一页,继续阅读 风熄花 作品《开局就失业：返乡途中卖盒饭》第943章 盐焗鸡