是便宜，买些犒赏下大家，可赵信却觉得肉疼，最后他还是买了些边角下水，羊头、羊骨架、猪头、猪羊下水
那些的价格比肉便宜太多，一个大猪头十几斤只要两斤肉价，一副羊骨架也才两斤羊肉钱，什么猪肺羊肝肚肠那些玩意更便宜，特别是猪肺这玩意本来是要扔掉的，买肉多的客户就赠送了
怀玉见状，干脆一边扫了好几个肉摊，把那些下水给包圆了
“买这么些个，也吃不完啊，天气热，都坏了虽然便宜，可坏了也浪费”赵信道
武胖子也点头，“这些玩意太难吃，骚臭骚臭，买点就行了”
“放心，一会我亲自来弄，保证好吃”
“这能好吃到哪去，除非放香料，可香料贵如黄金，放下水里可太浪费了”
“走吧，回去让你们瞧瞧啥叫变废为宝”
一行人满载而归，几大车的绢帛、铜钱，还有许多药材，以及猪羊下水杂碎等
当他们回到怀远坊小院时，药工、伙计、学徒全围了过来，大家高兴的过来搬东西
润娘也惊讶的看着这一车车东西
怀玉把金铤递给她，“暂时不换了，你先收好”
十铤黄金换了两千四匹绢，比预计的多换了近一百八十匹绢，这多换回来的绢仍入账上，依然还是分一千匹，怀玉分红六百多，然后再付了胖子的五十贯宅子钱折一百三十九匹绢，还剩下近五百匹，胖子直接给他五百匹绢
连着新收的一百匹绢诊钱，怀玉给润娘六百匹绢加十两黄金，直接拉到内院房，这是他个人的
剩下的绢、钱、药都入中院库房，交由那位出纳，账则还是润娘
“买这么多羊头猪头下水怎么吃？”
怀玉倒是不嫌弃这些玩意臭
“起锅烧水，多烧水，其它人把猪头羊头拿去火上燎干净毛，再刮洗干净，剁开放水里泡，记得加点盐”
“把肠肚肝心肺拿水多刮洗几遍，洗干净了”
“那个骨架，别看没什么肉，一会炖出来也是美味，剁成大块，放清水里泡出血水”
虽然没那么多花椒胡椒桂皮八角等香料，但怀玉也还是很有信心的对于平时也难得有荤的那些伙计学徒们来说，这也是难得的大餐
大家在怀玉指挥下都忙碌起来，这玩意看着脏臭，其实主要还是要有耐心清理
烧、刮、洗、泡
最后上锅淖水，加入姜片、大葱、桔皮、茱萸，多煮会，打去血沫子，然后换水大火烧开，小火慢炖就是了
一直炖到天黑，一锅锅都香味四溢
众人也早就口水都流出来了，为了这顿大餐，午餐他们甚至都免了，就留着肚子等晚上
烤了些胡饼，就等着造
很有几分原汁原味的清炖羊头、猪头，在锅里已经炖的软烂，捞起来从骨头下剥下来，一半直接剁碎了拌点葱花夹胡饼饼里吃，一半则加上姜丝葱花，在锅里煎炒一下，加点酱
点击读下一页,继续阅读 木子蓝色 作品《唐朝好地主：天子元从》第54章 分红犒赏