意。
胜而不骄不躁,败而不哀不馁,学习他人的长处,改善自己的短处,良性竞争,共同进步,这就是一个优秀的厨师该有品质。
不过,现在还是让薙切姐妹消停一点儿吧。
“够了,上菜吧。”
在场最有威严的薙切仙左卫门发话了,薙切姐妹自然停止了争吵。
“哼~”
“哼~”
两人头一扭,“哼”了一声不看对方,按照之前排好的顺序,薙切绘里奈推着餐车走向餐桌。
“嗅嗅~嚯,有点意思啊。”杨曌鼻子微微抽动,露出了饶有兴致地表情。
“看来又是个惊喜啊。”堂岛银小声说道,对于杨曌的小习惯堂岛银可是很清楚的。
“拭目以待吧。”
……
餐盘上桌,薙切绘里奈介绍到:“【青柠香煎小羊排】,请品尝。”
话音一落,众人很默契的同时揭开了盖子,一股扑面而来的清爽香气瞬间布满了整个餐厅。
“居然是川蜀青柠?”堂岛银惊讶到。
“是的,堂岛主厨,而且还是川蜀一品青柠,相较于其他地区的青柠,川蜀青柠的口感更加清爽,而且水分更重。”薙切绘里奈介绍到。
“嗯,小曌,该你了。”薙切仙左卫门说道。
杨曌看了薙切仙左卫门一眼,感觉有些无奈,看来自己要是不露一手,是不会放过他的。
“会理黑山羊,肉质细嫩,膻味轻,味鲜而不腻,小火慢煎的同时,一点一点的淋上川蜀青柠挤出的汁水,使羊肉充分的吸收青柠汁,同时可以轻松地去掉羊肉本的一丝膻味,而果酸也可以使羊肉更嫩。
与传统的香煎小羊排不同,并没有将羊肉提前腌制,而是单独做了两种酱汁。
一种是辣椒、花椒、孜然等调料制成的香辣酱,而另一种则是香菜、西芹、百合花等蔬菜制成的青草酱。
一道地地道道的华夏料理,却用的是法式的料理手法,达到了完美的中西结合。”
听完杨曌的叙述,众人没有太过惊讶,因为他们早就知道了杨曌的本事。
但作为这道料理的料理厨师,薙切绘里奈对杨曌的好评感到很高兴,自己这么努力,不就是想要得到他的认可吗?
虽然知道差距还很大,但只要自己努力,一定能够追上他的步伐!
“嗯,那么,开动吧。
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