产值，基本与农业相当，但发达的工坊体系，能带来三倍、五倍乃至十倍于农业的产值，形成无农业不稳、无工业不强、无商业不富的局面”
“工业，就是国家强盛的钥匙，是国力国运的直观体现”
“举例来说，许家庄办的这个大型砖窑厂，采用最先进的转窑烧砖法，每天都能开一窑砖，烧出青砖红砖15万块，水泥五百石，瓦片若干，够建造十栋房屋，一年下来，能满足3600户的建房需要，能让许家庄的所有庄民，都住上舒适安全、明亮美观的砖木楼房，建筑寿命至少五十年”
“我们这座家具厂，采用标准定制与流水线化的制作模式，不需要木匠师傅完成所有加工环节，使用高速电锯切割木板，效率是手工锯的一百倍，每小时切割出数百块的木板；使用铁钉咬合，取代耗时长且对工艺要求高的卯榫工艺，且能确保更加牢固，在原料充足的情况下，这座家具厂的百名工人，每日能制作上千件的各类家具”
“碾米坊的大型碾米机，一天可加工处理数万斤的稻谷、小麦的脱壳，效率是人力舂米的万倍，是牲畜拉动碾石的千倍，是水力机械的数百倍，将无数妇女从繁重低效的舂米工作解脱出来，每天至少省下一个时辰的时间，可用于休息，或用于其他劳动活动上，明显提高妇女们创造的经济效益”
“罐头厂的意义更大，它能把农民生产出的不能及时消耗的水果、肉、鱼、蔬菜等，经加工后，密封保存在罐头中，再经高温消毒处理，使其保存期短则一年，长则三年以上，有了罐头，长在山上的水果，养殖场里的猪牛羊家禽，河里的鱼，地里的蔬菜，在短期不可能吃完的情况下，有了额外的保存手段，一方面减少食物的浪费；二是可出售罐头带来更多收入；三是易于运输和保存，打开就能食用，不仅带来方便，也提高了食物利用率，是个能带来诸多正面效应的产业”
“副食品厂的创办目的，一个是通过深加工丰富食物的种类，其次是把地里产量大但保存时间不够长的土豆、红薯、玉米，加工成干粉条、玉米粉等多余的黄豆黑豆，也在经过加工后，变成豆干、豆皮、腐竹、酱油，以及辣条等零食，各种粮食经过深加工，不仅保存期延长了，味道也很不错，大大丰富了人们的餐桌”
方以智心里一动，他觉得罐头厂非常不错
因为大明许多地方的百姓，虽说正在遭遇天灾人祸，面临严重的饥饿问题，但不代表大明就缺乏食物，不会遇到食物过剩的问题
比如因交通不变，生活在山区的一些百姓，在秋天有漫山遍野的野果，各类在山里获得的猎物、山货，有时根本就吃不完，又没有好的保存手段，时间长了就放坏，造成大量浪费