走菜！”
又是两盘菜丢在桌子上，牛文举再次把铁锅内装满水。煤气灶打开，厨房专用烤炉放上去。
小火慢慢烘烤上面的木炭，牛文举单手抓住鲤鱼直接丢在砧板上面，不锈钢汤勺直接逆鳞而上，鲤鱼没来得及蹦跶就被牛文举在脑袋上敲了一下。
内脏直接丢在专用的盘子，鲤鱼的鳃尾鳍全部砍掉，大水冲洗干净。
片刀顺着内部脊背划了一刀一直到嘴巴，双手微微发力一条大鲤鱼在牛文举面前来了一个大劈叉。
不锈钢帘子分上下把大鲤鱼夹在中间，牛文举顺势把烤鱼丢在烤炉上面，盖上盖子。
“哗啦！”
砧板再次刷洗干净，黄瓜，心里美萝卜，白菜，香菜，小葱，干豆腐！
凭借出色的刀工，牛文举不用十分钟把所有材料都切成了丝，最让李顺不可思议的是，所有人制作家常凉菜用的都是白菜叶，牛文举用的是白菜帮，震惊之余眼睛里都是兴奋。
这意味着自己以前喂牛喂猪的那些材料都可以卖钱了，烫好的粉丝在家常凉菜上面盘了一个发髻。
牛文举把铁锅刷干净，分分钟炸了一个酱淋上去，铁锅再次加水。
“走菜！”
两盘家常凉菜，一份淋了酱汁，一份是用小碗端上去。
烤鱼那边表面已经被烤的金黄，牛文举单手把帘子拿下来，烤炉用勺子端到旁边的案板上面。
豆芽，切好的小葱，刚刚切下来的白菜叶，全部铺在锅底。
铁锅只是冲洗了一下，牛文举国内添加炸鸡蛋的油，一点豆瓣，一点老干妈，鸡精，味素，八角小茴香，全部爆香，填入半瓶子大绿棒子，牛文举把剩下的半瓶喝光，正好铁锅内的酱汁滚开。
烤鱼趴着放在配菜上面，所有酱汁直接淋上去。
“好”
“嘘！”
李顺望着牛文举淋上酱汁，以为这道菜彻底结束了，不免非常兴奋，暗道这做菜速度也没谁了。
除了炸鸡蛋的时候有点费油剩了一点，其余的李顺都非常满意，关键是这做菜要样有样，要味道有味道，绝了。
李海涛却对着李顺做了个噤声的手势，李顺愣在那里。
目光再次转向牛文举，此时牛文举再次一瓢水把砧板冲洗干净，小米椒，红辣椒，干辣椒全部切成段，一把下去洒在烤鱼表面，瞬间这条鱼就上了一个档次。