不饶人，比刚才气势上弱了很多，牛文举在对方肩膀上轻轻一用力，社会大哥就坐了下去。
“哥们，这菜你尝尝！妈了个巴子，我说菜没做好，他特么还跟我犟嘴！我让他吃，他还跟我说他感觉挺好的，卧槽尼玛，是我花钱还是你花钱？跟我扯犊子”
指着王建社会大哥骂骂咧咧，牛文举赶忙安抚，重新找出一次性筷子尝了一口，接着眉头皱了起来。
“这位大哥，的确我们的问题！这样我马上到后厨给您换一道菜，如果出来的这道菜您还不满意，咱们给您免单！您给小弟一个面子成不？”
望着愤怒的社会大哥，牛文举直接大包大揽。
“那不行，我担心你往里面吐唾沫，我得自己看着，你们这行我懂”
“没问题，海涛给大哥找个帽子！小弟亲自给您炒菜，包您满意！”
现在没有什么比安抚顾客更重要的了，周围好些桌子人在看着呢。王建那边想要阻止被牛文举阻止，暗骂对方的愚蠢。
这个时候还激怒顾客，那是找死。
况且面前这位大哥并非常人，牛文举从对方身上感受到一股浓重的压抑，是那种深入骨子里的。
摆摆手牛文举带着顾客进入后厨，其余人都被拦在外面，此时中央大街店几个厨师已经躲开了，灶台完全交给了牛文举。“新锅！”
“好嘞文举哥！”
望着几个厨师把灶台弄得十分脏，牛文举冲着张宇那边喊了一声，对方立马拿了一个浅底砂锅进来，牛文举张张手，后厨几个小工赶忙帮助扎上围裙。
九肚鱼从保鲜柜中拿出来，掐头去尾出内脏，一盆凉水撒上砧板，接着蒜瓣掐头去尾。
接下来牛文举切红辣椒，雪里红，一切停当牛文举挖了一勺猪油直接放进砂锅。
凝神观看的几个顾客不由得一惊，尤其带头大哥微微的点点头，一旁的王建此时干着急，因为明上号的菜谱上面铁锅煨鱼用的是调和油，猪油是不允许应用的。
按照国内营养专家的意见，猪油是致癌物，是绝对禁止使用的。
“滋啦，呼！”
猪油下锅煎炒的声音，接下来牛文举下入处理好的蒜瓣，一直到蒜瓣被煎炸脸面金黄，九肚鱼下锅，上面撒上雪里红，砂锅盖子直接封锅。
两分钟牛文举开国，撒上雪里红，红辣椒丝，一锅铁锅煨鱼完事。
“几位大哥，我们到前厅吃菜喝酒