来做地方官后首先要对付的，只是革左五营，这些流贼武器也不好，对付他们不用多厉害的军火。
不搞军工，眼下能搞的也就是百姓日常衣食方面的科技，这些门槛比较低，沉家自己的资源也能尽量用上。
沉树人梳理了一遍后，第一阶段首先把目标定在了两个大方向上：布局引进各种高产物种，以及改良纺织劳动效率。
前者是最容易想到的，明末本就是美洲作物传入的爆发期，可惜历史上的大明没能快速普及、充分享受到这块红利，反而被满清捡了个便宜。
玉米传入中原已经有七八十年，土豆传入也有近二十年了。不过其他果实容易腐烂的美洲蔬菜，如番茄之类，国内目前还没有，辣椒倒是有，主要是辣椒易于晒干海运。
但即使是中原已经有的美洲粮食作物，继续引进优选品种、杂交培育提升产量，也是有好处的。
除此之外，沉树人熟读历史，知道明末这个节点，还有不少动物类的物种值得引进。
比如明朝的猪普遍还是黑毛土猪。虽然后世黑猪肉比较贵、更香更好吃，但生长速度和产肉效率显然是不如英国白猪。
哪怕17世纪的欧美白猪也没经过科学选育，但是把品种引进来，杂交处理、提供更多的基因多样性，优中选优，肯定是有帮助的。
同样的道理，也对鸡的饲养品种适用。明末的地球上，虽然还没有产肉效率极高的白羽鸡，但白羽鸡的某些自然基因源头，肯定已经有了。
历史上英国人是1800年代，在印度斗鸡的基础上，弄出了鸡胸肉特别肥厚、生长较快的品种。
沉树人虽然不知道具体去哪儿找这些品种，但只要方向思路对、专门盯着跟后世肯德基吮指原味鸡块那样鸡胸肉特别肥厚的品种引进，总能找到。鸡要产肉效率高，唯一的出路就必须是鸡胸肉肥厚，其他部位不可能再发达了。
至于中国人不爱吃鸡胸肉、觉得太柴太干，这不是明末乱世该考虑的，能让更多百姓活下去是第一目标，口味是可以牺牲的。
除了猪和鸡鸭，鱼类也有一些可以改良的品种。沉树人稍微想了想，后世吃到的那些大块肥厚鱼排肉、还没什么骨头的品种，只要是如今大明不养的，都要想尽办法引进。
不管是东南亚的龙利鱼、沙巴鱼，还是非洲的罗非鱼，美洲的清江鱼。不管肉好不好吃，只要符合长肉快、没有生态危害，都要想尽办法引进。
而且这个领域，可以操作的空间也是最大的。因为跨大洲运输澹水鱼，是之前的航海家们几乎不会考虑的事情。在海船上要让活鱼不死、经常换澹水，成本太高了。
只有沉树人理解物种引进的巨大价值，一开始哪怕不惜血本，只要种进来了，后续几何级数繁殖，绝对一本万利。