与移地健二人性格不同，移地健心直口快，性子急躁，叶护却少年老成，性格更为持重
江朔却不以为意，举杯到唇边，先觉一股奶香味扑鼻而来，其余却无异状，他一仰脖也饮了个满杯，但觉这乳酒不甚烈，入口酸甜，微有辣味，甚觉可口，夜半三更本有些困顿，这乳酒入腹却令人精神立时为之一振
萨合蛮捻须道：“江小友，这乳酒味道如何呀？”
江朔赞道：“确是好酒，诸位大哥也请饮一杯”
众人见江朔这样说，心里都道此地有两千朔方军在侧，料这三个回纥人也不敢造次，也都举杯饮了萧大有咂摸咂摸嘴道：“少主，你别说，这酒的味道还真不错”
谢延昌道：“这酒确实有乳香，但怎是清酒，我见过回纥人贩卖的乳酒都是浊酒”
萨合蛮不答，却捻须大笑颇为得意，叶护道：“谢老有所不知，这乳酒有个名儿叫“玉清酪”，乃是我师父独门秘法所酿，寻常乳酒只是搅打马乳而成酪，再搅打酸酪而成酒，汉称我漠北祖先‘马逐水草，人仰潼酪’，这‘潼酪’说的就是乳酒，既然称‘酪’自然是就是乳白色的浊酒，不过我师父却是以西域制蒲桃酒之法酿的乳酒”
谢延昌道：“哦，原来是以蒸酿之法所制，难怪色清”
叶护笑道：“老先生见识广博，确是蒸酿之法，不过蒲桃酒只三蒸三酿，我师父这‘玉清酪’却是六蒸六酿，每次蒸酿之间更以传统之法搅打一番，因此滤得美酒色清而又不失乳香，饮之味甘却又不失酒之醇冽”
叶护见江朔年纪轻轻，别人有都称他为少主，只道是少年公子仗着家中势力外出遨游，真正的高手是身后这三位把头，他见谢延昌岁数最大，便以为他才是众人之首，因此对谢老十分客气
江朔听了赞道：“原来如此，难怪要卖十贯”
其实这乳酒莫说六蒸六酿，就是九蒸九酿，十二蒸十二酿也卖不上十贯的价钱，只是萨合蛮一行是假扮商人，并不知这酒该卖多少钱，萨合蛮随口说了个价，只道对方自会还价，岂料对面这位江少主也从没做过买卖，在南陵生活时，是当家主妇刘娘子负责采买，他替李白沽酒却从未花过钱，只道对方开多少价就得付多少钱因此两个不会做买卖的人才一个出价离谱，一个付钱豪爽，做成了这桩十贯一囊酒的买卖，幸好今日漕帮四大把头三缺其一，若是叫浑惟明见了可不得大呼做了亏本买卖
白驼先生萨合蛮早已看出江朔的功夫实是远高于其余众人，对于一众江湖豪客奉他为尊丝毫不以为怪，对江朔道：“江少主留我们在此歇脚，可不单为了买酒吧？”
独孤湘心道：“这酒明明是你这白胡子老头强卖给我们的，却说是朔哥找你买酒，羞也不羞”她嘴里含着一口乳酒差