会功夫，自己多了两个师弟/师妹。
“知道了！”张俊平起身，端起一锅盖包子，走进厨房。
锅盖是一种用高粱杆制作的厨房用具，在北方非常流行，基本上家家户户都离不开它。
只是各地叫法不同，有的叫盖帘，有的叫锅抷，有的叫篦连，还有的叫双篦，都是一个东西。
包包子，蒸馒头，都要用到它，先把生的放到锅盖上面，然后端到厨房，放到锅里的篦子上。
包水饺的时候，也都是用这个，甚至都成了一种计量工具。
在农村经常会听到这样的对话：你家包了多少水饺？我家包了两锅盖。
这种计量，其实是一种变相的炫富，慢慢演变出来的。
在八十年代以前，家家都不富裕，哪怕过年吃饺子，也都是按个数。
于是就衍生出来这种炫富的对话。
邻居一问你家包了多少水饺？
我家包了五十个水饺。
家里八口人包五十个水饺够谁吃的？说出来也不好听。
于是干脆说：我家包了两锅盖。
这么一说，逼格就出来了。
一锅盖是多少？锅盖有大有小，大的能发七八十个，小的也就能放二三十个。
但是我不说锅盖多大，我只说我包了两锅盖。
这也算是一种生活智慧吧。
张俊平把包子一个个放进锅里的篦子上，然后盖上锅盖。
张俊平端包子的锅盖，之所以叫锅盖，因为他真的是锅盖，在七八十年代以前，它的另外一个作用就是锅盖，盆盖、缸盖。
直到后来，有了铝制锅盖，铝合金锅盖，这才把它替代下来。
“继续烧火吧！等锅开了，看一下时间，二十分钟就可以出锅了。”张俊平对夏国祥交代道。
蒸包子一半是十五分钟就可以，不过张俊平用的肉馅是生的，所以才会特意多增加五分钟。
别看包子不怎么起眼，其实在史书上都是有记载的。
早在宋代高承编撰的事物纪原中就有对包子的记载：诸葛亮南征，去面画人头祭之。
这应该就是最早的包子。
另外，清末民初徐珂编撰的清稗类钞中则提到：南方之所谓馒头者，亦屑面发酵蒸熟，隆起成圆形，然实为包子，包子者，宋已有之。
其实，个人感觉徐珂这一段都是