洗一下，炖到锅里，就是一顿山珍野味，这就叫捡剩。
“捡剩”，又叫“捡栈”。
栈，本是人们堆积货物的地方。
而山中的野兽，常常把捕猎后吃不完的野兽残体，用野草、积雪或者枯枝败叶掩藏起来，等饿了再来吃。
埋藏猎物的地方，就好比人们堆积货物的地方。
因此，人们把老虎、狼、狐狸、老鹰等没有吃完的东西，习惯地称作“虎栈”、“狼栈”、“狐狸栈”、“鹰栈”……
而在东北还有一种独特捡虎栈的狩猎方式。
有经验的老猎人，会在大雪封山后，进山去专门追寻老虎的踪迹。
这个时候，因为大雪封山，老虎没办法捕猎，就只能去掏熊仓。
老虎掏熊仓都是钻进洞中，把正冬眠的狗熊从洞中拖出来，然后咬杀。
咬杀后，老虎就会狼吞虎咽地先把狗熊的肠肚吃掉，然后再吃狗熊的屁股，那里肉多。
吃完这些，基本上老虎就饱了。
因为老虎没有金钱豹和狼等用枯枝烂叶埋猎物的习惯。
老虎孤傲，吃完连回头瞅都不瞅一下，就扬长而去。
这时候，隐藏在远处的猎手就要迅速跑来，以最快的速度砍掉四只熊掌，以及剩余的熊肉。
运气好的话，还能在残存的肝脏上找到熊胆。
一旦割下熊掌后，就要立马离开，因为血腥味会吸引其他猛兽过来。
因为，跟在老虎后面捡虎栈的可不止是人类，还有其他一些猛兽，也喜欢跟着老虎捡漏。
灾张俊平这也算是捡虎栈，虽然只是大半只梅花鹿。
张俊平艺高人胆大，也不担心老虎会杀个回马枪。
上前拎起梅花鹿，看了看，又补了一刀。
把里面的血放出来。