第六十八章
白石莉花给的饺子皮夏知没有仔细数，但是如果都是一样的话，一叠四十张，一共六叠，也就是有二百四十张饺子皮而且这饺子做出来还不小，就夏知买的足够四个人吃的一顿晚餐的馅料，也就包了不到一百个饺子就没了
饺子的个头还是挺大的，而且近乎都是肉馅，一个成年人来了吃上十五个都该饱了，更何况这里加上夏知一共才四个人，而且三个还是女孩子这包好的九十来个饺子能全吃完三分之二就已经算得上是很不错了而且就目前夏知所知的情况来看，四个人里面好像也没有谁有异次元胃这样的设定
这顿晚餐大概是绰绰有余了
夏知往锅里倒了些水，打开煤气灶就烧起水来虽然夏知居住的这间公寓是有自来水净水系统的，也就是所谓的水龙头接到的水可以直接饮用的那个系统，但是所谓的净水又不是什么绝对的，你不烧水觉得没那么安心而且本来煮饺子需要的也是热水，没什么毛病
“本来煮饺子，等水开了你把饺子往热水里一扔就行了，但是现包的饺子不行放的时候得轻一点，不然有可能会一个碰一个地把皮给碰开”
“而且烧水的时候你可以放一些白菜进去，这样煮出来的饺子味道会新鲜一些”
夏知等着锅里的水烧开，然后把放在碗里的饺子们一个一个地放进了锅里
“一般来说，饺子煮熟的标准就是等它们从水里浮上来”详细的原理也不用解释得太清楚，热胀冷缩，热空气向上的道理现在哪有高中生会不知道的：“当然，偶尔会有几个浮不上来的，你用筷子轻轻地戳一下，过一会它自己就会浮起来了”
“好像挺有趣的样子”
白石莉花站在夏知旁边，看着在沸水里滚动着的饺子虽然白石莉花看着好像很有趣，但是夏知有些担心这些饺子滚着滚着就解体了好在它们没有夏知想象的那么脆弱等饺子一个一个都从水里浮了上来，夏知把准备好的凉水沿着边缘倒进了锅里
“接下来再等个几分钟就好了”
“哦”白石莉花点了点头：“说起来，夏知君你知道为什么又很多料理在完成的最后阶段，要往锅里加水吗？”
“我就知道加点水可以防止糊底，其他的倒是不太清楚”
加水防止做菜的过程中导致糊底，这个很好理解因为锅里有油和食材等等，热量通过锅底传导到食材上，食用油的吸热能力很强，同时也是料理调味的一种材料，但是在做菜的最后也会被消耗的七七八八，加点水可以防止食物过热粘在锅底一般做菜的时候总是会加点水但是夏知对此的了解也就仅此而已了
“其实，有很多时候做菜不用加水的哦加水是为了让料理过高的温度能够降下来，但是像是汤料理什么的就不用加水，因为加水会