她做菜,一开始出于职业尊严还挺不乐意的,可仅仅听了贾亮几句话,厨子眼睛便亮了
因为贾亮说海带,不是先从口感上出发,而是说的海带的营养价值
胖厨子如遇知音,他最为拿手、最为向往的就是这个
“公子说的太好了,公子怎懂的这么多呢?”
“呵呵,我家老爷可是大夫...”
贾亮阻止晴雯的炫耀,找出一片海带说道:“今日我便教你两种做海带的法子,你且挺好,以后有心的话,可以推广开来,这对登州甚至沿海百姓都有好处”
“公子此言大善,老朽代登州百姓谢过!”老掌柜恭恭敬敬一礼,作为老人,他明白贾亮说的这个要是成真会意味着什么
一门新的吃食,如若被天下人接收,将会给登州百姓带来许多额外的收入,何况这种海带到处都是,获取很简单
“这个切细丝,长约三四寸即可,切好洗净后过水煮熟,不宜太久,要食其脆性,随后用凉水镇住,葱姜蒜、辣子等,拌之以醋”
“另一种做法是熬汤,挑选较厚海带洗净,切块,长一寸宽三分即可,上等猪一字骨适量切段,每段长一寸即可...”
两种菜式的做法都不难,胖厨子又是此道高手,听完便懂,贾亮为了增加菜肴味道,给了胖厨子一小瓶鸡精,交代其用法
海带汤需要时间,凉拌海带却很快就上来
胖厨子亲自端着一大盘子上来,崇拜的看着贾亮道:“公子,您真是神了,这不起眼的海草,用您的法子一做出来,便是一道美味,尤其是在夏日食用”
贾亮伸手夹了一筷子吃掉,点头道:“不错,还是你手艺好”
秦可卿她们吃了也很喜欢,后来海带汤上来,更是受到一致好评
“老掌柜,如何,这道菜可能做你酒楼招牌?”贾亮放下筷子笑道
加了鸡精的汤还有什么说的,光鲜美一味就比得上新鲜的海味
“老朽服了,用如此简单的食材居然能作出这等美味来”
海带到处都是不用说,猪肉此时也不是高端食材,所以这两道菜加起来都不值借个钱
贾亮心里笑开花了,海带果然是没有开发的,先拿这个试探试探,打通渠道最好不过了
是夜,原本回去的贾亮,再次来到日间的这家酒楼
无巧不成书,常华请客也是在这里
老掌柜看到贾亮,听闻贾亮的真实身份之后吓了一跳,恭敬无比的再次见礼
“咦,贾大人认识此间掌柜?”常华明知故问
贾亮不信自己在登州,常华会不知道自己去哪,但这个不可说破:“午间本官来过此地,掌柜的招待了一顿十分丰盛的饭食,特别是那一道翡翠龙骨汤,十分鲜美,不知道掌柜的今晚可还有这道菜?”
老掌柜听到菜名,背心沁出一层冷汗,心说你还真敢用这个名字啊
常华愣了愣,随即笑道: