”张然忍不住笑了笑，对张二牛道：“兄长有此雄心壮志是件大好事，不过，眼下我们还不需要做到那种程度
只需保证食肆里面食的品质和味道，让新丰以及其周边的县城的民众们喜爱或者称赞就行了至于其他的，慢慢来吧！”
“善！”张二牛跟着点了点头，犹豫了一下，又道：“然哥儿，你给那些管理各处分店的管事们一成的份子，是不是有点太多了？他们既没出钱，也没出任何技艺，就只照看一下铺子，用不了给那么多钱吧？”
“其实也不算多！”张然笑着为张二牛解释道：“如果我们想在周边县城开设分店，那管理分店的管事之人必须入市籍才行，一旦入了市籍子孙三代不得为官，而且还要承受更重的徭役代价如此之大，不给点钱怎么能行？
更何况，我说的那一成，只有他们在管理店铺时，才能分利，一旦选择离开，这一成的股本是不能带走的”
“原来如此！”听到张然这么一说，张二牛心里顿时好受了许多，同时也不禁夸赞道：“然哥儿，真是仁厚啊！”
“呵呵…”
张然笑而不语，仁厚么？倒是未必，这些只不过是张然模仿后世拉拢经理人的手段而已，虽然看着给的很多，但人家付出的代价也大啊！成为贱籍，三代禁锢，不得为官，这种代价多给点钱也是应该的
不然，一旦官府征徭役，那些管事们连代役的钱都出不起的话，还怎么为张然效力和赚钱？到时候，那恐怕才成了真正的笑话了
“然哥儿，还有一件事，这管事之人的人选…”提起这个事情时，张二牛的表情很是纠结，很担心张然给他胡乱指派一些人手，从而影响了生意有心自己选人吧，又担心这样做未免有些不地道，所以话说了一半就没了下文
张然见状，不以为意的笑道：“这些事情兄长看着办就行，不过，管事之人最好可靠一点比较好，比如兄长的两个妻弟我看就不错，完全可以放他们出去管理店铺嘛！”
……
接下来，张然又与张二牛谈了一些开设分店的其他要注意的事项，如分店选址何处，如何雇人，雇工的工钱多少为宜等等具体细节
对于这些问题如何处理，张然大多数的时候，都是听取张二牛的意见，鲜有反对
直到这时，张二牛才有些相信，张然似乎真的有意将这些面食的生意全都交给他来经营这满满的信任，让张二牛心中更为触动了
此刻，他已下定决心，一定要把这面食的生意经营好，绝对不能辜负张然这份信任之情
两人聊了大约一个来时辰，眼看时间临近中午了，张然连忙向张二牛提出了告辞，并说明自己打算去集市采购一些米粮以及家畜之类的东西
见张然还有其他事情要忙，张二牛也不好强行挽留，只能多次嘱