第四章 屠夫
天刚蒙蒙亮
杨林出门，七拐八拐到数条街之外的城南菜市深处，走进一家门楣上写着张氏两个大字的屠宰店
天还没敞亮，但屠宰店里已经灯火通明，人来人往
走进去，柜台后一男一女两道厚实的背影映入眼帘，杨林轻喊一声：“张哥，张嫂，早上好”
“小杨好”
“德顺刚说要五只鸡，一片猪，你先去杀鸡，杀好叫我”
张氏夫妻招呼杨林一声，又招呼顾客去了
“好的”
杨林点点头，径直穿过门店，朝着后院走去
屠宰店门面看起来不大，但后院却别有洞天，就好像一个大仓库
跨过一道铁门，最先映入眼帘的是左侧十余个满满当当的鸡笼，一只只大公鸡咯咯乱叫，右侧是一口大铁锅，响起轻轻的咕咕声，冒着细碎的白烟，旁边是一个水池，水泛着淡红色，上面漂浮着羽毛血丝
再往里走，左侧有三个石圈，一个里面有两头猪，两个空着，右侧是一条长长的案板，放着数把黑乎乎的屠宰刀具，顶上悬挂着两条铁钩，墙角还有个大水池，黑乎乎的看不清楚
一走进来，一股泛着淡淡血腥味的阴森森气息萦绕，杨林面不改色，大步走到鸡笼前
打开鸡笼，快速探手抓住一只大公鸡，提出鸡笼，左手拇指食指捏住双翅根部，中指无名指捏住后颈，和双翅别在一起，露出颈部绒毛
杨林提着挣扎的大公鸡，走到水池边，右手拿起菜刀，比划一下，干脆利落的在鸡脖子上一抹
噗！
血流如注，倾泻在旁边的一只木盆中
手起刀落！
一气呵成！
将放干净血的鸡放入池子，从旁边的铁锅舀两瓢热水倾泻上去，热气腾腾
杨林返身又去鸡笼抓出一只鸡，割喉放血，如法炮制
很快，五只鸡整齐的摆列在热水池中，期间，杨林不断加热水保持水温
杨林开始脱毛，从杀的第一只鸡开始，毛脱干净后，将鸡放在案板上，拿起菜刀手起刀落
顺畅！
丝滑！
杨林下刀如有神，一只鸡很快被分割成一块块的，头颅，四肢，内脏，骨头分开放置，井井有条，充满了艺术的美感
很快，五只鸡肢解完毕，杨林抬手擦了擦额头上不存在的汗水，返身回到门店，招呼一声
“张哥，鸡杀好了”
“嗯？”张平停下手中的动作，惊讶道：“这就杀好了，比前天快了很多啊”
“熟能生巧嘛，杀得多了，肯定就快了”杨林道
昨天还没发觉，今天杀鸡他就发现了，现在他力量没什么变化，但耐力提高了一大截，之前杀一只鸡就要休息片刻，而今天，杀五只鸡都不带喘的
这应该是武学突破的效果吧？
“杨小子，看来你很适合干我们这行啊，要不你天天来，我把小王给辞了，他的工钱直接加给你，你可以拿这个数！”
张平朝着
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