第一百九十七章 挂炉烤鸭（下）
走近了，含钏才看到瞿娘子的食指、虎口和大拇指有一层厚厚的茧
只有常年握笔，或下苦功拿过菜刀的人，才会有这层茧子
含钏垂了垂眼
心里叹了一声
说实在话，今儿个的举动，是有些贸贸然的
若留仙居这样乱搞，是这两口子合谋为之，那她今儿个就像个丑角似的，变成了鼓上的跳蚤，一蹦跶一鼓点，除了样子不好看，还平白无故惹人笑；若是瞿娘子与那老黄瓜感情甚好，无论那老黄瓜怎么糟践留仙居，瞿娘子也一字不提，那她就枉做小人了
归根究底，老黄瓜再怎么糟践留仙居，也是别人的家事
冲击到了“时鲜”，她怎么应对，却又是她的本事
要应对，其实对含钏而言，也简单
这不是个死局
“时鲜”全然可以不予理会，一个“拖”字诀了事，大不了推两道极难极富噱头的硬菜，留仙居学不出来，那“时鲜”只要稳住了，还是赢
破局好破，放任老黄瓜糟蹋留仙居，含钏却于心不忍
是真的于心不忍
一家百年老店做起来要几代人付出心血，做毁做垮，却只需要一个人、一个胡作非为的念头——同行生嫉妒是不假，同行也可惺惺相惜，含钏不忍心看到老黄瓜一个人毁掉了留仙居百年基业若是瞿娘子执迷不悟，或压根便是一对豺狼虎豹的两口子，那含钏虽做了小人，却也做得心安
瞿娘子先单吃了一口鸭肉片，面色沉凝地挑了酱料沾在舌间上，闭唇抿了抿，放下银箸
含钏眼见瞿娘子胸腔有了几分剧烈的起伏后，方缓缓平静
含钏没笑，双手交叠放在膝上，轻声道，“瞿姐姐，您说，有差别吗？”
瞿娘子抬头的眼神，初带了几分惘然，不过一瞬便缓缓恢复温婉，喉咙发苦，语气如古井无波，“...鸭子不对，不是用的挂炉白油鸭，肉里没那层间花，略微发柴，用的是普通麻鸭，肉是黑红色的，吃起来肉老，细嚼下去有酸溜溜的味道”
含钏点了点头
瞿娘子看了眼碗碟里还剩下的鸭肉，深吸一口气，再道，“上色的糖水也不对，用的是块糖，麦芽糖熬得很老，期间有杂质，吃在嘴里不滑顺甚至连烤鸭的炉子也换了，没有用柴炉，用的是炭炉，炭炉火力大小不好调节，鸭子流出的油太多，不好吃，柴炉烤制的鸭肉干净清亮，却表皮的油流得少，甚至带有木柴特有的熏香气”
瞿娘子说了这么多，反倒叫含钏刮目相看了
吃起鸭子不对，这在含钏的意料之内
吃出糖水用料、炉子用材，含钏没想到
含钏看瞿娘子的眼神多了几分欣赏，不愧是老牌食肆的传家人，便是不干这个行当，老手艺也没丢
瞿娘子见含钏的眼神，不由得多了几分苦笑，手放在腹间，身形向后靠了靠，