第一百三十六章 油焖野鸡（下）
“时鲜”厅堂内，四周的窗棂大大打开，风从东向西，再从西向东鱼贯而入又依次而出
拉提单手捧着油焖野鸡，砸吧砸吧嘴，吃得老香了，另一只紧紧缠着纱布的手，随意放在桌上
含钏笑看拉提，也挺开心的
这可是拉提坐起来吃的第一顿饭！
先前他躺在床上，含钏也脖子、脸上、手上都是伤，没法儿做饭，小双儿做饭的手艺...
算了，别提了
开食肆的人嘴最叼，不能说难以下咽吧，至少和“刚能入口”沾不上任何边儿
钟嬷嬷做饭倒还好，到底在掖庭浸染大半辈子的老嬷嬷了，可食肆灶台高，锅重又大，钟嬷嬷佝着腰拿锅铲，含钏看着心惊胆战的
最后，还是白四喜每日下了值过来做饭，想着一屋子的老弱病残，便汤粥羹碟换着法儿的做来吃
含钏喝粥至少还能就咸菜，太医明令禁止拉提吃辛辣刺激之物，故而拉提每日就喝喝白粥，吞吞口水，虽不会说话，看向含钏的眼神却颇有些湿漉漉的——小双儿遭不住，扯着含钏衣袖，“...就给他吃些肉吧？”
含钏问了太医，拉提后背那道伤虽还未彻底愈合，却也长势良好，可以吃吃油荤了
难办的是拉提的手
被左手掌心被割断了筋，只能等待手掌慢慢复原
若是能复原当然最好，也要做好一辈子左手都不能弯曲、无法使劲儿的准备
含钏有些难过
拉提倒是无所谓，眼神澄澈地挥了挥右手，意思是自个儿右手还能动！
含钏更难过了，常常是笑着面对拉提，刚一出屋子，眼泪便簌簌往下落
这傻孩子，厨子的手，比厨子的眼睛还重要啊...
含钏便下定决心给拉提补补，不是还有一大半的机会能好吗！
正巧，贾老板听闻含钏和拉提双双病倒的消息，拎着一只五彩斑斓的野鸡上门探病
五彩斑斓的野鸡，在小双儿辣手摧花下，变成了光秃秃的鸡肉
含钏请太医看了，手腕上的伤结痂了，脸上的淤青也消散得差不多了，只有脖子上的那道伤痕还没彻底愈合
脖子上的伤，不耽误做饭嘛
含钏撂了袖子，终于亲自下厨整了顿好的——网油焖野鸡
野鸡除去内脏，青红酒、盐、香茅草、油倒入鸡腹中，放在宽宽大大的瓷碗里放入井中腌制网油是猪腹部的膜油脂，带有猪肉独特的油脂香气，用温水洗净，再用冷水漂清摊平晾干野鸡肉冷水下锅蒸熟后，鸡肚朝上放置在网油中部，再在鸡肚的上面整齐摆放冬菇、南旬片随即用网油包起，放入瓷钵里，加入熬好的鸡汤，再放入葱结、姜片和剩余的料酒、盐，用桑皮纸封口，上笼蒸两个时辰，取出葱姜即可
含钏把一整只野鸡分作两半，拉提一半，钟嬷嬷、小双儿还有她自己一半
钟嬷嬷