第21章 换世间,山野自得趣(下)
蔬菜在宋人饮食中占有重要地位,人称“蔬亚于谷”kaxi6○ com宋时的蔬菜品种已十分丰富kaxi6○ com
在此时两浙路的临安,蔬菜品种有苔心、矮黄、大番茄、小番茄、黄芽、芥、生菜、波棱(菠菜)、莴苣、苦、姜、葱、薤、韭、大蒜、小蒜、茄子、梢瓜、黄瓜、冬瓜、葫芦、瓠、芋、山药、牛蒡、萝卜、甘露子、茭白、蕨、芹、菌等kaxi6○ com
品种丰富,吃起来自然舒服kaxi6○ com
孩子们见状,立刻帮忙抬凳端碗、倒油调酱,十分熟练kaxi6○ com自从这种铜火锅在鲁西华手中传开后,山中猎户十分喜爱,手中有钱后,就下山请人用白铁皮仿制了几个,家中自然能吃上kaxi6○ com
一切准备妥当,大家自然开吃,大猫最近都在外面自己吃,这条青鱼还不够它塞牙缝的,也就没有凑过来kaxi6○ com
“叔,还是你这的番椒吃得爽利,在家阿娘都不肯多放,阿爹自己倒吃得舒服kaxi6○ com”王家大郎夹起一片鱼肉在沸腾的铜锅里烫烫,然后就放到弟弟的酱碟里,自己这才重新夹起几片准备自己吃kaxi6○ com鲁西华把鱼片切的很薄,放入锅中滚一滚即可食用kaxi6○ com
“对对,在家都不吃午饭,只有阿叔这里吃kaxi6○ com爹娘都说阿叔是个怪人kaxi6○ com”大娘抿着小嘴,小口的喝着汤,鲁西华的汤底都是牛骨、猪骨熬出来的上佳白色浓汤,添加了番茄、洋葱增味,十分鲜美kaxi6○ com
辣椒、洋葱宋朝原本没有,也是鲁西华带来,辣椒鲜辣开胃、洋葱甜脆可口,一些人家特别喜爱,现在山下农田多有种植kaxi6○ com
鲁西华笑道,“还是用竹筒吧,放得多些,多吃些鸡肫、鸡肝,对你们有好处kaxi6○ com”虽说是竹筒可是是用竹片编的,上圆下尖同样带有把手,和现代的钢勺差不多kaxi6○ com又转过头来问道,“大娘家最近可好?”
“阿爹说阿娘有了,准备给我们添个弟弟,山上路滑,来往不便,所以阿爹准备搬到山下小镇上去,让我们来问阿叔是否也愿意一起下去kaxi6○ com”
“王家哥哥也要下去?”鲁西华笑着问道kaxi6○ com
王家大郎二郎齐齐点头,“阿爹说了,现在家里有钱了,准备给我们请个先生读书认字,将来也好当个读书人kaxi6○ com”
“哈哈哈哈,不错不错kaxi6○ com”
“阿叔也一起去镇上吗?”二郎露出几颗小牙,睁着眼睛,急