第278章 怪异的口感
第278章怪异的口感
砸锤开来的藕渣丝络纤长，想将它碾碎并不容易，见石碾棒上来回卷裹藕渣，夏微微一阵寻思
不多会，她架上小锅，在小锅烧热后抓起一把藕渣煎焙
热腾腾的藕渣韧劲更足，但当热劲过去后它就显得清脆,都不用石碾棒帮忙，手就能将之揉碎，只不过这么揉搓出来的藕渣粉粗细不均，并不合夏微微的意
“青木阿爹，你先碾下这些”
瞧着夏微微动作呢，青木自然是闻声而动,而夏微微，她急着想知道藕渣能不能做饼，哪里能等太久,见藕渣粉差不多能做一个面饼后，就开始捣鼓
当粘稠适中的粉浆注入煎锅中心化开的少量热油中，久违的濨啦声紧紧拽住夏微微的呼吸，目光一眨不眨的注视着粘稠的粉浆慢慢将热油推开
原本接近非牛顿流体的粉浆快速受热，从边缘开始逐渐变色，不多会，那本带着些橘红的粉饼边缘就透出了凝胶质感，紧接着中心比较厚的地方冒出了气泡
当整张饼的颜色都改变，质地都发生了变化，夏微微连忙翻面
锅热，油温高，不过这短短一小会的时间，那跟锅底油脂亲密接触的部分已经透出金色
夏微微对这种软饼很是熟悉，生熟她很有把握，翻面后没三分钟就将整个饼子铲起
退出火塘里的的草料，她忙不迭将小饼分成三份
“青木阿爹，青梅阿妈,快尝尝”
对藕渣做的所谓的饼，青木跟青梅的期待其实并不是很高，可当手指接触到软饼，这奇异的触感与它超出她们想象的形态却完全拽住了她们的注意力
下意识一口，两人都露出了十分奇异的表情
目光不由转向夏微微，就见她也是一副诧异模样
藕渣粉调和后的状态很接近糯米粉跟木薯粉，看那模样，她心头就已经做了准备，当摊开的粉质预热后转换成凝胶质地时，夏微微心里已经彻底有数
然，就是因为心头已经给这藕渣饼下了定论，这看似很像肠粉的藕渣饼透出的劲道感才让她意外，而介于面饼跟肠粉之间的口感才会让她如此纠结
这口感，她真觉得有些怪，而除去这奇奇怪怪的口感，就是淡淡的藕香，没有什么怪味
“微微，这饼做起来太过麻烦了”含蓄的,青木说
又咬了一口，仔细品尝的夏微微点头
确实麻烦
“虽然麻烦了点，但这也不为一种吃法，告诉大家后大伙想做便做，不想做拉倒就是了”
青木还担心夏微微会失望，听她这语气，不由松了口气，又大咬一口，仔细品尝后说：“今年万事开头，没什么空闲，之后就不同了，大伙说不得会做来打发时间”
这饼，看是神奇，吃着也新奇，可不管它模样怎么转变