第一百四十九章 Help Me! Help Me!
卸完食材之后,并不意味着两人可以休息了,相反,一天的工作才刚刚开始nyntv ¤com
他们不但需要将堆积在后厨的散乱食材分门别类地摆放整齐,还需要择菜、洗菜和切菜nyntv ¤com
这些活听起来似乎并不复杂,但实际操作中却极为繁琐,简直能让人抓狂nyntv ¤com不说多少,想象一下,给上千个土豆削皮切丝是什么体验?
可想而知,两人的工作量究竟有多大,但他们还必须得在9点半之前全部干完,因为到了这时间点,厨师和学徒们会下来开始配菜,而等到10点主厨过来,那便意味着后厨正式开工了nyntv ¤com
实际上,后厨这么大的工作量,却把绝大部分担子压给两个青少年,未免欺人太甚,其实用什么未免,这就是赤裸裸的欺压nyntv ¤com
要说整个后厨,大大小小十几号人,俨然也是一个小社会了nyntv ¤com
其中主厨,也就是总厨,地位超然,仅次于餐馆老板nyntv ¤com
因为一个餐馆生意红不红火,关键就看主厨手艺如何,所以除了日常掌勺以及后厨人事安排之外,主厨是不会插手一般性事务的nyntv ¤com
因此后厨更加细致的分工以及大大小小的琐碎事务,都是由副主厨,也就是二厨一手操持nyntv ¤com
可以这么说,只要二厨把主厨孝敬好了,再把整个后厨操持妥帖,不用他老人家劳心,就算他在后厨闹腾得再欢,主厨也只会睁一只眼闭一只眼nyntv ¤com
当然了,这二厨也是个讲究人,只要下面的人按月把孝敬到位了,就算在馆子里号称最忙碌的后厨,他也能叫你过舒坦了nyntv ¤com
就好比每天凌晨三四点就要外出采购食材的后厨采办,你当这是苦差?
长期大量购进各类食材,这样的一个大主顾,那些供应商难道是傻子不会去巴结?
至于他们用什么去巴结,就不用明说了吧?
当然了,想要得到这样的肥差,不放一笔血那是想都不要想的nyntv ¤com
不难想象,这个二厨在后厨也算是个要风得风,要雨得雨的人物了,可偏偏他这样的人物,却遇到了两块难啃的骨头nyntv ¤com
这两块硬骨头,不用说,自然是江浩然和王一舟了nyntv ¤com
按照二厨制订的潜规则,江浩然和王一舟每人每月应向其分别缴纳50美元和100美元的“关照费”nyntv ¤com
实质上,这就是保护费nyntv ¤com
可这一次,有着李小人之称的二厨李孝仁,伸手却伸错了对象ny