和鱼干，故而要先过一下温水，简单泡发一下后捞起来抖干水分，然后再做菜，就避免和炒糊的风险，且味道火候都刚刚好。
这两道菜不下酒那是不行的，江桥将酒摸出来，周至却谢绝了：“出去玩了两天，不先回家就算了，要是还带着酒气，怕是外婆嘴上不说，心里会不开心。”
“说的还都是道理。”江桥笑道：“那今天就放过你了。吃蒸蛋，虾米蒸蛋以前舒意很爱吃的，搬进城里来就吃得少了。”
“那是。”周至给江舒意的饭碗里舀蛋羹：“岛上的江伯伯说起你和阿姨，都是想念得很，说你们以前每年都要上岛几次的……对了，舒意都没有说明身份，就给江伯伯认出来了呢。”
“哦？他怎么说的？”
“说舒意遗传了你们的优点。”周至当然打蛇随棍上，开始给江桥和杜雨芬介绍其此行的所见所闻。
两人也是有日子没有上岛了，现在听着周至的介绍，吃着岛上的特产，倒也津津有味，开心不已。
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