第40章 炒菜那些事儿（上）
画月搬来一张月牙凳，凑到周钧身边，开口说道：“用火泥来铺筑路面，需要这几样东西，分别是水、石灰、煤渣、沙子和碎石”
“水、沙子和碎石，这三样就不多说了”
“石灰煅烧法，根据大食图书馆中的记载，本就是东汉时的工艺，大唐自然也就有了，我也不说了”
“至于最后的煤渣，首先要做的就是去杂，将未烧成白灰的煤渣，用浮选法先挑出杂质，再将剩下的煤灰密封装实”
“使用时，先将石灰和煤灰混合成臼，再用清水缓缓倒入”
“待得水灰相合变成泥状，先用木棍不停搅拌，再静置观察，接着搅拌，再观察，不停往复，待火泥合出，开始失去塑性即可”
“整个过程可能需要五个时辰，甚至更多”
周钧听到这里，有些疑惑：“要五个时辰？这么长时间？”
画月点头道：“嗯，从和水开始，到火泥失去塑性，这个过程非常漫长”
周钧听了，心中寻思，这罗马火泥看起来，还是和现代水泥有些区别
画月又说道：“待火泥、沙子、碎石全部铺筑完成之后，记得要用轧辊趟滚路面，排出气泡和杂液”
“待全部工序完成后，路面在太阳下晒上半天，就算大功告成了”
屈三翁听了之后，连连点头，说道：“大致的意思却是懂了，不过原料配比和铺筑手段上，小老儿还是要多试试才能上手”
周钧：“要铺筑的路段并不长，只有最泥泞的那一段，只要能保证大车无碍通过即可”
屈三翁站起身，朝周钧说道：“二郎放心，小老儿这就去筛选煤灰，待诸事齐备，明日清晨就去铺路”
说完，屈三翁带着两个儿子，走向了库房
周钧又将头转向站在一旁的春娘，开口道：“且来说说，那膳房之事”
春娘犹犹豫豫的走了过来，坐了半边的凳子，低声说道：“许是春娘蠢手蠢脚罢了”
周钧摆手说道：“自责的话就不多说了，某想问问，究竟是怎么个说法”
春娘迟疑片刻，说道：“玉萍娘子做的带馅儿蒸食，形状别致，风味独佳春娘虽是学了，但一上锅，皮就破了，馅也跑了”
周钧在金凤娘家中吃过饭，玉萍做的蒸食，皮薄馅多，不仅菜肉美味，就连汤汁都鲜美但是，这种蒸食的制作，非常考究厨师的功底，没有个三五年的训练，短时间的确学不来
周钧想到这里，又朝春娘问道：“那往日在家中，你又是如何做膳的呢？”
春娘：“煮，烤，偶尔也会炸物”
周钧：“炸物？用的是什么油料？”
对于周钧的这个问题，春娘觉得有些奇怪：“自然用的是胡麻油”
胡麻油？
周钧自从到了大唐，在市坊里看到有店家卖炸物的时候，心中就朦朦胧胧有个问题
如今，这个问