想,舀出半碗排骨来,又从地下捡了一根水萝卜,打算做一道排骨炖萝卜。
闻人宇站在一边,偶尔搭把手。只见凤瑶热了锅,放入半勺油,待锅里的油冒出丝丝白烟,便把切好的葱姜蒜倒进去,拨拉至香味出来,便将洗净的排骨段倒了进去。
“滋啦——”排骨落入油锅里,顿时发出滋滋啦啦的声音。闻人宇站在一旁看着,只见凤瑶将排骨煎至外表金黄,放入三四颗八角,翻炒一会儿,顿时飘出独特的香味来。而后倒入半碗清水,加入水萝卜,咕嘟咕嘟炖了起来。
期间的顺序虽然十分寻常,动作也没有出奇之处,然而闻人宇仍然心中惊讶。只因为凤瑶掂锅的动作,出奇的稳!
闻人宇是厨子,也收过几名徒弟,从来没有一个人在这般年纪轻轻,就能够把锅掂得这么稳!没有足够的经验与技巧,再大的手劲都做不到!
“炖个一刻钟就行了。”盖上锅盖,凤瑶拿过灶边的手巾,擦净手后转身对闻人宇说道:“这八角的用法,大概就是这样,用来炒菜稍显不出滋味,但是炖肉的时候格外有股辛香。”
闻人宇赞同地点头:“刚才八角入锅的那一会儿,我已经闻见。”说到这里,忍不住感慨:“瑶儿当真见多识广,闻叔做厨子这么多年,也常常各地跑来跑去,独独没有见过这味调料。”
凤瑶笑了一下:“我也是偶然遇见。”
灶台上,锅里发出“咕噜咕噜”的声音,浓郁醇厚的肉香从锅盖的缝隙里飘了出来,勾得外头的小伙计一个个探头过来:“掌柜的,这是在弄什么呀,好生诱人!”
“兔崽子们,再等半刻钟,稍后盛给你们尝一尝。”看着挤在厨房门口的小伙计们,闻人宇哈哈大笑。
随着锅里的香味越来越浓郁,凤瑶眼中的笑意也渐渐多了起来。闻人宇既是掌柜又是厨子,而且格外通情达理,接受新东西的能力比较强,将八角卖给他,简直不必费什么力气!
有了这番交情,从此往后再发现什么调料,直接拿到这里来,让闻人宇给个公道的价格即可。又或者做出什么新菜,说不定也可以小赚一笔。脑海中浮现出水盆里养着的半盆螺蛳,凤瑶不由得弯起嘴角。
“出锅!”这时,锅里的排骨炖萝卜也做好了。凤瑶用笼布包着手,走到灶边掀开锅盖。顿时间,一股浓郁至极的香味飘了出来,站在厨房门口探头探脑的小伙计们纷纷咽了下口水。
就连闻人宇都不由得眼前一亮,看着盛到盘子里晶莹