光火辣辣的,热情得仿佛要烧起来。
凤瑶上下打量两眼:“等你再长大些。”
宋巧儿撅起嘴巴,正待说什么,忽然看见凤瑶接下来的动作,不由得张大了嘴巴。只见凤瑶从盆里捞起白鲢,拿起一块干净的笼布擦净鱼身上的水分,把鱼儿扔到案板上,操起菜刀手起刀落,数下之后鱼儿便断成几段。这一番动作又快又准,帅气干练,惊呆了宋巧儿。
凤瑶望着灶边的佐料,吴氏一家虽然能干,然而到底是农户人家,平日里舍得吃油盐就很难得了,其他佐料并没有备着。心中有数个菜谱闪过,最终决定做一道糖醋鱼。
此时锅已经烧热了,凤瑶浇了两勺油进去,然后飞快剥了一段葱背,劈成四股,落刀咚咚切成葱末。宋巧儿刚要埋怨凤瑶费油,然而见着凤瑶利落的刀工,瞬间惊讶地忘记要说什么。
锅里的油热了,兹兹地冒出一缕烟来。凤瑶把葱末倒进锅里,拿起铲子拨拉几下,待葱香飘了出来,便把鱼段放进锅里,煎了起来。阵阵香味飘了出来,把宋巧儿诱得直咽口水。如果说方才还有什么怨言,此时全都抛到九霄云外!宋巧儿早就听说这位姑姑能干,从前还不信,如今一见,何止是能干,简直是太能干了!眼睛直勾勾地盯着凤瑶的动作,不停地吞着口水。
锅里的鱼段很快被煎成金黄色,凤瑶找了一只碗,依次倒入白糖、酱油和醋,动作利落又稳当。拌匀后浇入锅内,握住铲子,巧劲翻动,让佐料均匀渗入鱼肉当中。
不时探头看过来的宋巧儿满腹疑问,糖和醋怎么能一起放?能好吃吗?然而看见凤瑶冷静沉稳的侧脸,不由得咽下疑问,好吃不好吃,待会儿不就知道了?
芡汁淋在鱼段上,翻炒几下之后,凤瑶倒了半碗清水进去,滋啦冒烟的锅底顿时咕嘟嘟地冒起泡来。凤瑶耐心地翻炒,等到汁水收得差不多了,略微洒了少许面粉进去,收汁儿出锅。金黄的鱼段盛在白瓷碗里,说不出的诱人。宋巧儿伸长脖子瞅着,情不自禁地吞了下口水。
“哎哟!这院子里怎么这么香啊?”忽然,一个大嗓门在院子里响起,“秋兰妹子,你家里又吃肉啦?哎哟,秋兰妹子可真是好命,嫁到这样能干的人家,一天能吃两顿肉,可比得上城里的地主夫人啦!”
秋兰正是吴氏的闺名儿,凤瑶正在调动记忆,跟吴氏如此熟稔,这个婆子是谁呢?
“陈媒婆!谁叫你进来的?”这时,宋巧儿的人未起身,脆利的声音已经传了出去:“出去!你给我出去!