来这些鲳鱼本来该归们队里,们承包了红树岛,按照咱外岛的规矩,外面这一圈的海应该都是们的地盘”
“听们社员说了,是给们据理力争,给们社员做了思想动员,所以们队里才允许们过来捕鱼”
“这好意们都记着呢,王老师别拒绝了,这没别的意思,就是们一点心意!”
王忆确实不好拒绝了,只好又收下这一篓子的银鲳鱼
捕捞银鲳鱼要下网
大鱼小鱼一起捕捞,其中尤以小鱼为多
这是由银鲳鱼的繁殖期决定的,银鲳鱼的繁殖期能由冬天到翌年夏天,它们成群的在沿岸中水层产下浮性卵,等到秋天孵化成长到三四公分便往外海移动
它们在外海生活一段时间,到了来年春天便开始洄游,这就导致了大量小鱼的落网
渔民们送过来的都是筛选出来的大鱼,一条动辄就是二三十公分的长度,整体银辉闪亮,扁而肥硕,很新鲜很肥美
机动船开出,船上的社员们便感叹:“王老师,的好名声在咱外岛已经传遍了”
王忆露出无声的笑容,摆摆手说:“们不是因为的好名声来给送礼,而是因为咱们那句老话——狗尿丑的,人敬有的!”
不过这么说未免有失偏颇,有可能是以小人之心度君子之腹了
于是便转移话题问:“冬天吃过鲳鱼了,现在鲳鱼比冬天的好吃吗?”
船上的社员都是吃鲳鱼的老手,听到这话纷纷点头:“真的好吃”
还有的给出主意:“春天吃鲳鱼就得来个四吃,里面清蒸最经典、红烧最喜庆、羹汤最鲜美,而风焗最馋人!”
“王老师这里都是大鲳鱼,就做风焗吧,好吃的很”
船头的社员笑道:“风焗鲳鱼是好东西,王老师平时应该没怎么吃,不过只要尝过一次,就会爱上它,因为它口味丰富,很好吃”
王忆没少吃鲳鱼,但还真没怎么吃过风焗鲳鱼
不知道这道菜怎么做,漏勺却是清楚
实际上用不着来选择,漏勺看见拎回来的大鲳鱼后便帮做了决定:“春天的头波燕尾鲳,那肯定得风焗着吃”
“风焗鲳鱼好吃,王老师,这东西有一点酥脆的香,还有一点咸味的鲜,风味可独特了,就吃这个”
王忆洗手说道:“行,漏老师看着安排”
风焗鲳鱼做起来也不繁琐,但需要一点时间:
得先把洗干净的鲳鱼切成块,然后放进调好的酱汁里腌制半个钟头左右,再拿到太阳底下晒干!
于是王忆中午带回了银鲳鱼,等到了晚上才能吃
早春的天气,是娃娃的脸
风一吹,乌云从东海飘来,没飘过外岛的山,然后便是一场突如其来的细雨
小雨淅淅沥沥,缱绻而有风情
然后又是一阵风吹过,乌云被吹散开,小雨戛然而止,晚晴突如其来