很罕见了，因为不好喝；可是在这年头却是荠菜的常见用途
老荠菜特别是抽薹开花的荠菜是不中吃的，但荠菜有一些疗养功效，于是便用来熬汤了
熬荠菜汤放点糖精甜滋滋，权当是春夏家里人的饮料了
昨天学生们挖掘的荠菜里面主要是嫩菜，但总归有些发育着急的，已经有些老了，于是漏勺便挑选出来炖汤了
在汤里面放了白糖，压住了野菜炖煮后的青草味，让这菜汤在温乎和清新中透露出一些微甜，既解渴又解馋
白糖水在这个物资缺乏的年代一种饮料，很多人家安抚孩子或者哄孩子吃药就是给一碗白糖水
熬了荠菜的白糖水滋味独特，学生们领了后一口一口的抿着，然后眼巴巴的看向揭开的笼屉
热气腾腾中，雪白蓬松的大包子星罗棋布的分散在蒸笼上
学生们顿时猛吞白糖荠菜水
雪白的面皮上浸润了一些淡绿色，这是油水浸润所成，证明这包子用油用了不少
等到队伍转一圈，新队伍就开始领包子了
还是老规矩，一人两个包子然后循环排队循环领
这也是为了养成好的生活习惯，学生们饿了便会狼吞虎咽，往往意识到自己吃饱的时候已经吃撑了
暴饮暴食很伤胃的
新出锅的包子火热而喷香，厨工们都有好厨艺，做的皮大馅厚、触手松软
学生们端着大包子咬一口，汁水四溢，满嘴流油，然后被油汁给烫的连连倒吸凉气
一时之间大灶前都是‘嘶嘶’的声音，接着是吧唧嘴的声音和幸福的感叹声了：“好香！”“好吃！”
新鲜的荠菜用开水煮过捞出来又剁得细细的成菜沫，猪肉则切块，它们彼此混合、互相依偎，靠菜油的调剂而水乳交融
肥猪肉和荠菜在春天更配哦，比下雨天和巧克力还要配，它们是绝配
荠菜这东西特别能吸油，而肥猪肉往往过于油，这样它们搭配在一起可以解决猪肉的油腻
另外荠菜终究来自山野地头，它们是野菜，有清新滋味也有土腥味，恰好猪肉的香味可以压制住这种味道，让二者很好的中和成一股新风味
清新中有肉香！
学生们在队伍中大口大口的吃着包子，吃的眉开眼笑，心里满足
钟瑶瑶见此提醒们：“记得赶紧吃菜啊，这个豆腐羹们肯定没吃过”
包子皮做的挺厚实，这也是要提供菜肴的原因
没办法，荠菜需要的油和肉太多了，如果包成皮薄馅多的好包子，那后厨要被生产队批评为浪费和奢侈了
这时候有一道菜肴正好搭配，而且这菜肴是羹，不是纯粹的菜，很适合配厚厚的包子皮
豆腐羹用淀粉勾芡——用的不多，淀粉比面粉可珍贵呢
对此王忆颇为感慨
国家发展是真快，八十年代淀粉是粮食中的奢