工作频率了。”
“我们的超声刀优势很大,一个在于换能器对输出功率的极高利用,中途没有多少能量损失,用60才能达到的切割效果。”
“另一个是换能器本身的精准度很高,强生的超声骨刀,作用范围达到了几百微米,但我们的超声刀,同样的功率下,作用范围降到了100微米以内。”
“如此一来,不但不会对临近组织造成碎裂和损伤,切割也更精细,甚至能够对毛细血管和神经纤维进行切割和止血。”
“人体的细胞大小基本在微米级,静脉和动脉血管的直径则在毫米级,至于毛细血管和神经纤维都在100微米以下,所以只有我们的超声刀能在这个尺度上进行操作。”
“强生的超声刀只能对静脉和动脉血管进行止血和凝固,精度完全比不上我们。”
“好了,说了这么多,这些肉可不能浪费,该进行最后一步实验了。”
王大力滔滔不绝说了一大通话,最后舔了舔舌头,眼睛里射出绿油油的光芒。
“烤肉盛宴开始了。”
众人瞬间发出一阵欢呼。
“老大,就等你这句话了。”
“我去拿几瓶可乐。”
“老大你测试了这么久,肯定累了,让我来烤肉吧。”
“那就看你们的了。”王大力大手一挥,在桌旁的椅子上坐了下来。
小杜一马当先,把输出功率调到最大。
然后拿着超声刀,将肉块撕成一片又一片,放在盘子里,分发给众人。
很快,大家就闻到了一股异常鲜美的烤肉香味。
在这个过程中,超声刀的机械能迅速破坏掉肌肉组织中的蛋白质,使其凝固变性。
同时产生了热效应,从外到内,将整块肉都烤熟了。
不过由于热效应比较低,温度一般不超过80。
这样一来,没有油烟,没有焦黑,肉质鲜嫩,风味得以保留,味道非常美味。
“太好吃了,低温炙烤的口感果然非常独特,难得一见。”
王大力大口吞下一块肥美的羊肉,啧啧赞叹道。
其他人都忙着烤肉,烤好以后就埋头苦吃。
整个测试室里顿时一片寂静。
只剩下大口咀嚼,吧唧嘴巴,以及咕噜噜喝饮料的声音。
王大力第一个吃饱喝足,他四肢摊开,半躺在椅子