了，做豆腐，还是很累的
……
淘淘家院子
两个铁皮灶台已经摆好，同时，旁边两条长凳上还架着一个巨大的矮矮的圆桶，还有一方米色的布巾盖着，又立着一根上下两头都尖尖的木棍
云深这边，一群人浩浩荡荡的便过来了
淘淘奶奶：……突然有点慌
“这么多人啊？”
“对，我们来学习学习！”黄垒笑呵呵的道，“大姐，你们这些工具看着有些年头咯”
“对啊，这个豆腐桶，是十几年前找木匠打的，手艺特别好，十几年了我们家一直在用”淘淘奶奶则是认真的回答，“不过那个木匠现在年纪大了，不怎么打这些大件儿了”
“那有人接他的班吗？”何絅关心的问，在每一个乡镇，一般来说，手艺人都是齐全的，但是……有没有年轻人接班，那就不一定了
“没有哦，他儿子现在是上班的”
云深倒是愣了一下，又是一些传统技艺面临缺少接班人的问题吗？
“有点可惜啊”黄垒感叹
“现在也没有什么人要去找他打东西了，年轻人都是网上买的，不会找人打的”淘淘奶奶随即解释了一下
“也是”
的确，这是一个无法被忽略的现象
“好了，我们不说这个了，我们还是赶紧开始吧”淘淘奶奶随即要让众人进入正题，“做豆腐呢，简单点来说就是把豆子里的蛋白质分离出来，然后让它凝固出来
但豆子如果是完整的话，肯定没有办法
所以我们第一步，其实是先浸泡豆子！这两桶豆子，我浸泡了一个晚上”
众人点头
“浸泡好之后呢，用机器把它磨碎，当然，如果有石磨的话，也可以用石磨
但是我们村子里的话，对面老房子那边也都拆了，石磨……也已经没有了
所以，只能用机器了，豆子慢慢的从上面这个口倒进去，然后接通开关，下边儿这个口子里就会有碾碎的豆渣出来
在做这一步的同时呢，
我们要烧开水
到时候把豆渣倒进那块方巾里，然后用开水冲洗，这样就会有生豆浆滤出来，生豆浆然后再放到锅里煮开，盛到容器里面，然后放盐卤，就会有豆花凝结出来，
盐卤要慢慢的放，放很多次
直到豆浆变清
再把凝出的豆花，倒进到时候空出来的方巾里，包扎好，放掉一点水，然后上面就用重物压个一个小时，豆腐就能成型了，用菜刀切出来就行”
众人很是认真的听着，待淘淘奶奶说完，一个个纷纷点头
“哦！没听懂”彭彭表示，这过程有点复杂，他接受不来，“我还是砍柴吧！”
众人：……
淘淘奶奶也颇为无奈，“嗯，淘淘爷爷听说有人要帮他砍柴，他特地又去地下室搬了好一些木头上来”
“哎？”
“以前还住老房子的时候，烧的就是灶台
那个时候木头准备的多，以为是要造房子