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第一百四十九章 年味(3)

的吃食

其实按照张凡和邵华的意思,超市就在门口,大年三十都不歇业,没必要储藏食物

可老人不愿意,虽然说不出什么大道理来,但就一句话:这是规矩!

鸡蛋和面的油饼,参了酥油蜂蜜的麻花,还有北方特有的麻福包子

这种馅的包子估计南方人很少吃过,先用当年新鲜的麻子,就是榨油的麻子(苴麻),用小石磨慢慢的研磨

等麻子的油脂都充分的被挤压出来,形成一种黏黏状带着一层油膜样的时候,然后倒入凉水从干净的纱布上过滤

过滤掉麻子的外壳,然后放入开水锅内,瞬间,麻子的肉质蛋白,在热水中凝固,原本白白如奶油一样的变成了灰褐色嫩豆腐

捞起备用

大把的小葱切碎,放青盐混合搅拌,然后包成包子,乖乖,既有油脂的香味也有蛋白的美味,一口热包子下去,绝对能满足华国北方人的面胃

面食还是小头,张凡老爸最拿手的就是做卤肉,猪蹄子、猪尾巴,当年不值钱的玩意现在比五花肉都贵

冰糖上色,大料当底,铁扎子在猪皮上扎上九九八十一次,文火煮顿,香气就这么的弥漫在整个房间

煮出来炖肉,热有热的味道,凉了以后更加的美味,软软Q弹的皮肉,一口咬下去,充斥的就是幸福的味道

邵华老爸做的最好的就是鱼,各种各样的鱼,油炸的,清炖的,红烧的

说实话,张凡爱吃鱼胜过吃肉,这一点,老头特别得意

洗完澡,张凡慵懒的躺在沙发上一动都不想动,脑子里面空空的,什么都不想,什么都不考虑

听着家里人的嬉笑谈话声,这估计就是幸福吧

“倒是成大爷了,进门连拖鞋都不用自己拿,亲家啊,不能把太娇惯啊!

像这么年轻的时候,白天干完活,回家时不时的还要做饭,哪里像一样,进门就等着吃”

张凡老爸心里其实还是心疼儿子的,但亲家在,儿媳在,心里想的和嘴里说的肯定不一样

“嗨,们以前那都是干的粗活,不费心,不费神,张凡就不一样了,在单位不光要方方面面的照顾操心,还要前小心万担心的做手术”

自从结婚以后,邵华爸爸越来越在小区里,农场里有了身份,以前的领导见到也就是微微点点头,而现在,远远的就掏出烟来,实在客气

现在老头越看张凡越觉得自己眼光好,有时候老头也得意,嘿,下棋挑的女婿真好!

邵华笑着,听着老人们聊天,时不时的拿着新做出来的吃食跑到客厅塞进张凡的嘴里

“好吃吗?”

“嗯,好吃等稍微休息一会,帮们切菜切肉”

“厨房就那么大,人多站不下,就休息等会吃饭的时候安慰安慰爸爸!”

“嗯?”张凡没反应过来,厨房里面两个爸爸

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